Ескалоп з індички, рецепт китайської локшини та чорних грибів

Супроводжується кокосовим соусом.

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 25 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

• 300 гр приблизно на 2 котлети з індички
• 200 гр китайської локшини
• 100 гр нарізаних чорних грибів
• 1 велика цибулина, грубо нарізана
• 20 мл кокосового молока (1 цегла)
• Гірчиця для покриття котлет
• 1 столова ложка картопляного крохмалю або кукурудзяної квітки
• 5 мл холодної води для розведення крохмалю
• Солоний перець
• Оливкова олія для приготування їжі

футляр = столова ложка

Підготовка:

Китайська локшина, чорні гриби та цибуля:

У 2 салатницях замочіть локшину та гриби у гарячій воді.
Коли локшина звариться, злийте її.
Приблизно через 15/20 хвилин промийте гриби холодною водою.
Змішайте локшину з грибами, приправте сіллю і перцем.
Подрібніть на сковороді крупно нарізану цибулю на оливковій олії.
Потім додайте грибну суміш локшини і підрум’яніть протягом декількох хвилин, помішуючи.
Тримати теплим.

Котлети:

Обмажте гірчицею і варіть на сковороді з оливковою олією.
2/3 хвилини з кожного боку, середні пожежі. Тримати теплим.

Кокосовий соус:

У вашу ще гарячу сковороду та на повільному вогні влийте кокосове молоко та знеглазуйте.
Розчиніть 1 футляр крохмалю в 5 мл холодної води (крохмаль, а потім холодна вода).
Вилийте в каструлю і розмішуйте до загустіння.

Збірка плити:

Помістіть ескалоп на тарілку, потім грибну суміш локшини,
Покрийте соусом, посипте трохи петрушкою для прикраси.

На фотографії акомпанемент також помідори в стилі Бургіньйон

Одна порція (приблизно 480 г):
Калорії 534 ккал Білок 48,2 г Вуглеводи 9,6 г Жири 19,3 г.

---