Ессенер хліб із сільського хліба Märkisches

Хлібці Ессенера

Назва ессенського хліба бере свій початок у Етнічна група Ессеї а не, як можна було припустити, Ессен у місті.
Ессеї були релігійною групою і жили в Палестині за часів Ісуса Христа, який, як кажуть, проживав з ними певний час.
За традицією вони їли Ессеї хліб, більше схожий на лепешку пророщений і подрібнені зерна злаків. Їх випікали на розпеченому камені на сонці, тобто сушили і не мали розпушувачів.

сільського

На сьогоднішній день не існує єдиного рецепту та процесу випікання. Але особливе, а саме пророщене зерно, є у всіх них Хліб Ессенер рівний. Однак у більшості випадків піднімаючий засіб не відмовляється повністю. Для цього використовуються закваска, хлібопекарський закваска, хлібопекарські дріжджі або ферменти, що виникають під час проростання. Ми використовуємо трирівневий Випікання бродіння як рушійний засіб. Випікання дуже ніжне низькі температури, для чого використовується гнильне тепло печі.

Хліб Ессенера вважається особливим засвоюється і легко засвоюється, тому що процес проростання вже почав розщеплювати зерно. Крохмаль і білок розщеплюються і утворюються вітаміни. Також Фітинова кислота частково розщеплюється і, отже, робить мінерали більш доступними.

Ми пропонуємо вам це в нашому асортименті Ессеї з орфограмою в.

З Деметра хлібобулочні повне ядро ми пропонуємо вам т. зв Оригінальні есеї в. Його випікають із саджанців жита та пшениці дуже акуратно із залишковим теплом у духовці приблизно від 140 до 180 градусів Цельсія і не містить ні розпушувачів, ні борошна, ні борошна. Він збагачений одним хрустка суміш виготовляється з лляного насіння, кунжуту, насіння соняшнику та насіння конопель.