Етапи дієти Дюкана методом планового плану

Цей метод схуднення отримав свою назву від його винахідника, доктора П’єра Дюкана. Раніше його називали "план передлежання". На початку своєї кар’єри цей лікар був лікарем загальної практики. Створивши цю дієту, він став спеціалістом з харчової поведінки та харчової освіти. Це дуже популярна білкова (навіть з високим вмістом білка) дієта протягом декількох років, особливо у Франції.

Доктор Дюкан пише книги про схуднення з початку 1970-х рр. Його перша книга називалася "Схуднути: остаточна зброя" і продана понад 125 000 примірників між 1970 і 1975 рр. Потім він написав "Словник дієтології та харчування" ( опубліковано в 02/2002). У квітні 2003 року лікар випустив флагманську книгу свого методу схуднення: "Я не знаю, як схуднути".

У цій книзі лікар пояснює метод дієти Дюкана та наводить результати 20-річного дослідження. У ньому перелічено всі дозволені продукти, подано ідеї меню на тиждень, подано рецепти відповідних соусів. Цей метод заснований на природних білках (низькокалорійних, знижує апетит, змушує організм витрачати багато калорій, щоб засвоїти їх) і призначений для людей, які втомилися худнути, а потім набирати вагу (тому, хто більше не хоче відчути ефект йо-йо). Метод "найвідомішого лікаря Франції" (як його багато хто називає) відноситься до категорії білкових програм.

Дієта Дюкана складається з 4 послідовних фаз (однак ви повинні чергувати перші 2 фази протягом певної кількості днів, доки не отримаєте бажану вагу, перш ніж переходити до фази 3, а потім 4):

Ви можете змішувати різні харчові компоненти між собою. Ця фаза № 1 часто призводить до втрати 4 або 5 кілограмів.
Крейсерський період: він також триває 5 днів і споживає альтернативні білки (білки/овочі - PL - і без крохмалю). Ви можете їсти ту ж їжу, що і у фазі нападу (ПП). Цього разу ви додаєте сирі або варені овочі (крім солодких).

Ви завжди можете без проблем змішати харчові компоненти (PP + PL): чистий білок, змішаний з помідорами, огірком, редискою, шпинатом, спаржею, цибулею-пореєм, зеленою квасолею, капустою, грибами, селерою, салатами, ендівією, кабачками, перцем тощо.

На цьому етапі не слід вживати артишоки, авокадо (дуже жирний маслянистий фрукт, а не овоч), квасоля, квасоля, флагет, кукурудза, свіжий або сушений горох, горох, нут, картопля, сочевиця, рис, сальсифікація тощо.

По закінченні 5 днів цього круїзного періоду (фаза 2) повторіть фазу атаки (першу) і так далі, поки не отримаєте бажану вагу (при обмеженні тривалості круїзу). є кілограми, щоб схуднути, наприклад, не перевищувати 15 тижнів за ці 2 фази, якщо ви хочете схуднути 15 кілограмів).
Етап закріплення: вам доведеться закріпити отриману вагу. На цьому етапі ви реінтегруєте інші продукти, які раніше були заборонені (фрукти, крохмаль тощо), коли ходите (PP + PL + фрукти та крохмаль тощо). Ця фаза спрямована на запобігання явищу відскоку (йо-йо, головна причина невдалих програм схуднення), змушуючи вас дуже поступово повертатися до "нормальної" дієти.

Ви повинні залишатися в цій фазі протягом 10 днів, помноженої на кількість кілограмів, які ви втратили раніше (приклад: якщо ви втратили 15 кілограмів, вам слід залишатись 10 x 15 = 150 днів на фазі консолідації). Кількість 10 днів не підлягає обговоренню !

Під час цієї фази № 3 ви берете продукти, дозволені під час фази 2 (круїз), і додаєте: 2 скибочки цільнозернового хліба на день, 1 порція фруктів на день (крім бананів, родзинок, вишні та сухофруктів), 40 грамів зрілий сир (уникайте ферментованих макаронних виробів), 2 порції крохмалю на тиждень (200 грам), нове м’ясо, 2 урочисті страви (максимум, ці 2 прийоми їжі повинні служити вам лише для того, щоб уникнути розчарувань, які можуть спричинити зупинку програми, і особливо щоб не їсти знову без методу) на тиждень, щоб споживати те, що ви хочете, потураючи собі, не переборщуючи. Також прочитайте наш список продуктів, які переноситься під час цієї програми для схуднення.
Фаза остаточної стабілізації: її слід дотримуватися протягом усього життя. Цей останній крок базується на простому та суттєвому заході безпеки для збереження втраченої ваги: витрачайте один фіксований день на тиждень до кінця свого життя (бажано четвер, якщо не середу чи п’ятницю, але не інший день), щоб споживати лише чистий білок (їжа фази 1), що супроводжується 3 столовими ложками вівсяних висівок на день (тобто достатня добова доза розчинної клітковини, прочитайте наш рецепт вівсяних висівок і млинцевої пшениці з вівсяних висівок).

Окрім цього фіксованого дня на все життя (а це означає, що цей план схуднення насправді ніколи не закінчується), ви можете їсти більше "класичних" збалансованих страв.

Обов’язково пийте багато протягом 4 фаз (вода, чай, кава, трав’яні чаї, низькокалорійні безалкогольні напої тощо). Вам знадобиться щонайменше 1,5 літра рідини на день (все-таки рекомендується 2 літри), щоб очистити білкові відходи (токсини), які втомлюють ваші нирки (дуже напружені протягом перших 2 фаз плану). Винахідник цього методу рекомендує пити під час їжі та вибирати холодні напої.

Ви можете, якщо хочете зробити аналіз крові після 1 місяця цієї білкової дієти, щоб судити про її вплив на ваше здоров’я, а потім продовжувати, якщо все буде добре.

План передміхурової залози недорогий, хоча він триває довго (включаючи 4 послідовні фази).

Втрата ваги швидка. Дієта Дюкана досить ефективна відразу, і це може спонукати вас продовжувати програму. Ти оціниш тим більше, що втрата відбувається в жирі, а не в м’язах, і що твоя шкіра стає твердішою.

Якщо ви правильно застосовуєте вказівки лікаря (що досить чітко видно в книзі "Я не знаю, як схуднути", ми повинні визнати в ньому гостре почуття дидактики), ви не повинні набирати вагу (жодного ефекту - йо).

Цей метод схуднення доступний для всіх, він добре заспокоює почуття голоду (завдяки білкам, які виробляють ситний ефект), не викликаючи побічних ефектів (відсутність фізичної чи психологічної втоми). Ви можете їсти, коли хочете, досить різноманітно.

Якщо ви затримуєте воду, білковий план може допомогти усунути цю проблему, оскільки білки виробляють сушильний ефект.

Ви можете займатися спортом, дотримуючись цієї програми схуднення (за винятком перших 2 фаз, які мають на меті пришвидшити вашу втрату ваги), оскільки вона проколює не м’язи (білки живлять м’язи), а жир. З етапу стабілізації цієї програми для схуднення вам слід сильно подумати про заняття спортом для зміцнення рук і стегон.

Перша фаза (чистий білок) цієї високобілкової дієти може здатися важкою для дотримання (оскільки ваше тіло потребує часу, щоб звикнути до цього нового способу харчування, який є всім білком). Решта фаз вимагають терпіння (ви повинні залишатись у фазі 3, яка називається консолідацією, протягом 10 днів, помноженої на кількість втрачених кілограмів) і хорошої мотивації для досягнення її кінців (не приймайте фази 3 і 4 - консолідація та стабілізація - легковажно, оскільки споживання чистих білків, за яким нічого не відбувається, неодмінно призводить до швидкого відновлення ваги або навіть більше). Нарешті, остання фаза може здатися обмежувальною тим, що вона вимагає приділення фіксованого дня тижня чистим білкам.

Ви також повинні витримати монотонність площини передлежання. Ця програма для схуднення є відносно нудною (ви постійно їсте одні і ті ж продукти, навіть якщо ви можете їх змішувати). Зверніть увагу, що передплановий план вимагає споживання чистого білка один день на тиждень протягом життя, навіть після закінчення фази консолідації. !

Вживання чистих білків запускає вироблення ацетону в організмі через 3 дні (це вироблення називається кетозом). Тоді у вас буде сильне дихання, яке може стати неприємним. Крім того, ви можете відчути, як сушить рот (білок висихає).

Типовий сніданок з цього білкового плану може здатися важким для вживання: зварені круто яйця з майонезом, тартар із стейків (більше однієї людини можуть вимкнути на сніданок, за звичкою), 2 йогурти або 200 грам білого сиру.

Якщо ви любите солодку їжу (шоколад, цукерки, тістечка тощо), ця дієта не для вас, оскільки вона настійно не рекомендує всі цукристі продукти (аспартам - міститься в безалкогольних напоях - все ще дозволений).

Крім того, під час цього плану ви можете страждати від нестачі магнію, вітамінів та мікроелементів. Вам слід приймати необхідні добавки, щоб компенсувати цю нестачу. Крім того, доктор П'єр Дюкан визнає цю проблему і радить людям, які дотримуються його програми з метою схуднення (понад 10 кілограмів), проконсультуватися зі своїм лікарем для прийому вітамінного лікування.

Деякі люди можуть стати булімічними. Інші, схильні до запорів, не повинні вибирати цю дієтичну програму, тому що їм доведеться довго вдаватися до клізм та проносних засобів, якщо вони блокуються через перші 2 тижні (споживання чистого білка протягом першої фази може легко спричинити запор, оскільки організм не можу знайти волокна).

Ця програма зниження ваги може підвищити рівень холестерину протягом перших 2 (або навіть 3) фаз (оскільки після досягнення фази 4 ви не повинні вживати стільки білка, як протягом перших 2 фаз цього білкового плану). М'ясо, молюски, дозволені винахідником раціону, забезпечують холестерин. Дієта Дюкана радить не вживати жовток і віддавати перевагу рибі, а не м’ясу.

Цей спосіб схуднення може трохи ускладнити їжу з друзями. Вам доведеться пояснити їм, що ви дуканавт, що ви повинні вирізати деякі несанкціоновані продукти і що ви повинні позбавити себе десерту (якщо ви перебуваєте в перших 2-х фазах).

Якщо ви потрапляєте в певні не "традиційні" ситуації - менопауза, вагітність, підлітковий вік, прийом протизаплідних таблеток. - Ви повинні бути дуже обережними, перш ніж розглядати дотримання цього рішення для схуднення. Дієта Дюкана також детально описує запобіжні заходи залежно від вашої ситуації в останній частині книги "Я не знаю, як схуднути".

Загалом, слід дотримуватися цієї дієти лише один раз у житті. В іншому випадку ви ризикуєте послабити свій організм. Тому не повторюйте цей метод та його 4 фази знову і знову.

а) Автор цього плану схуднення випустив у 2003 р. (відредагований у 2008 р.) ще одну книгу: "Чоловіки віддають перевагу турам". Там він співає гімн, що залишається природним: жінка може бути круглою і красивою !

б) У 2005 році винахідник дієти Дюкана випустив 2 книги: "Оцінювач: перший оцінювач продуктів", а також "Оцінювач: 1140 оцінених продуктів" (опубліковано в липні 2005 р.).

в) Ви можете знайти вівсяні висівки (корисні під час планування передміхурової залози) в магазинах органічної або здорової їжі або на офіційному веб-сайті медичних продуктів цього методу схуднення.