Етикет харчування ресторану для оливкових кісточок і кісток Augsburger Allgemeine
Той, хто їсть у ресторані, не хоче соромитись. Але часто все починається з стартера. Як ви чисто утилізуєте оливкові кісточки? А пізніше риб'ячі кістки? Супер бос Сюзанна ДеОкампо-Германн знає, що робити.
"Залишки їжі залишають рот у міру надходження їжі", - каже Сюзанна ДеОкампо-Герман з Берліна, яка є членом національної команди німецьких кухарів.
Оливки: найкраще їсти оливки виделкою. Потім вони позбулися каменю, приклавши виделку до рота і непомітно сплюнувши на нього яму, пояснює су-шеф берлінського готелю. Потім серцевину кладуть на край пластини або в миску, передбачену для цього виделкою.
Оселедцеві кістки: Те саме стосується і ялинкових кісток. Винятки можна зробити для особливо дрібних кісток, каже кухар. "Їх можна вийняти з рота пальцями". Для цього непомітно посуньте його мовою в куточок рота і непомітно зніміть великим і вказівним пальцями. Другу руку слід тримати перед нею як екран. Потім кістки кладуть на край пластини або на передбачену для цього кісткову пластинку. Ні в якому разі не слід намагатися їсти маленькі кісточки заради ввічливості. Це може загрожувати життю.
Чайні пакетики: Чайні пакетики також слід позбавлятися апетитно. Гостям ресторану найкраще покласти його у призначену миску для відходів після того, як дістати з чашки. Якщо для чайного пакетика немає чаші, вам слід попросити її. "Ні в якому разі не можна" вижимати "пакетик ложкою після того, як його вийняли з чашки і поставили на блюдце, серветку або стіл", - попереджає DeOcampo-Herrmann. Однак у міщині мішок може лежати на ложці. (dpa)