Expo Milan 2015, як післязавтра нагодувати 9 мільярдів людей Ле Пойнт
Одна з проблем Universal Expo у Мілані: зменшення нерівності у харчуванні сьогодні для забезпечення харчування наступних поколінь.
Пропонуючи в якості теми "Годування планети, енергія для життя", саме для виживання планети та людської раси Універсальна виставка в Мілані пропонує нам поміркувати. Питання, яке ми не залишимо у спадок своїм дітям, але яке насправді задається сьогодні.
У Мілані зібралося сто сорок п’ять країн
За даними ФАО, 805 мільйонів людей, у тому числі 150 мільйонів дітей, страждають від сильного голоду. Два мільярди людей недоїдають, а мільярд людей не мають доступу до безпечної питної води. Нестерпні цифри, оскільки щороку витрачається 1,3 мільярда тонн їжі, що становить третину світового виробництва. Якраз протилежне всім цим голодним людям, мільярд людей страждає від захворювань, пов’язаних з переїданням: ожиріння, діабет та серцево-судинні захворювання. Земля все ще досить щедра, щоб прогодувати всіх своїх дітей, але її ресурси слід розподіляти краще. Тому було принципово важливим, що багаті та бідні країни беруть участь у форумі на цю тему, організованому в рамках Universal Expo 2015. Загалом у Мілані буде присутнім не менше 145 країн, від Сполучених Штатів до США. Еритрея, від Франції до Габону, від Японії до Сьєрра-Леоне. Найбідніші країни розміщувались у спільних павільйонах, організованих за темами: рис, шоколад, спеції.
Саме післязавтра, приблизно в 2050-х роках, прогноз змінюється. Тоді населення світу зросте з шести мільярдів сьогодні до дев'яти мільярдів, або на третину більше. Прогрес в агрономії повинен дати можливість годувати людство, але нащадкам доведеться змінити меню. Від сьогодні, якби всі китайці та всі індійці мали ті ж харчові звички, що і західні країни (100 кілограмів м’яса на рік), потрібно було б збільшити стадо у світі на 50%. З драматичними наслідками для екосистеми планети. Таким чином, для виробництва 1 кілограма м’яса потрібно 20 000 літрів води, тоді як для кілограма круп достатньо 1000 літрів. Стейк - це розкіш, до нього доведеться звикнути.
Подаруйте душу Експо
Дієта наших дітей також залежатиме від їхньої здатності претендувати на право на їжу для всіх, захисту біорізноманіття, економії води, боротьби з глобальним потеплінням, збереження близькості сільського господарства, перегляду виробничих методів та розподілу що дозволяє уникнути відходів. Краще продукти, щоб їсти краще і нікого не забувати. Стільки зобов’язань зібрано у статуті із десяти пунктів, який буде офіційно доручено Генеральному секретарю ООН Пан Гі Муну 18 жовтня. Амбіційний та прозорливий текст, на який відвідувачам буде запропоновано підписатися в надії, що він не залишиться мертвим листом. Ризик, засуджений Карло Петріні, засновником руху Slow Food, за захист екологічного та справедливого сільського господарства. "Більше ніж агора ідей," Експо "стане агропродовольчим ярмарком, що фінансується гігантами цього сектору." Повільна їжа "запросила тисячі дрібних фермерів та рибалок з усього світу, щоб вони прийшли посвідчити відвідувачів. Це буде що додасть виставці душі ".