Факти харчування та поради щодо форелі

Форель: харчові цінності та поради для покупки

03.09.2015, 12:29 | tl (CF)

вологі зябра

Тверда, гладка шкіра та вологі зябра вказують, чи свіжа форель. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

  • розділити
  • Закріплення
  • Роздрукувати твіт
  • На пошту
  • редакція

Форель - одна з найпопулярніших харчових риб завдяки своєму м’якому, приємному аромату. Прочитайте тут, чому це корисно для вашого здоров'я та що слід враховувати, якщо ви хочете придбати прісноводну рибу.

Їсти ці види риби можна без вагань
Серія фотографій з 10 малюнками

Форель: з високим вмістом поживних речовин, низьким вмістом калорій

Форель може бути звичайною частиною вашого меню - риба низькокалорійна і багата корисними речовинами. 100 грам форелі містять лише близько 100 калорій. Його вміст жиру залишається дуже низьким - близько 2,7 грама на 100 грамів. Близько 20 відсотків високоякісного та легкозасвоюваного білка роблять форель здоровою їжею. Крім того, у прісноводній рибі можна знайти різні вітаміни, наприклад вітаміни А, С і Е.

Форель містить різні мінерали, такі як кальцій, який важливий для здорових зубів і кісток. Риба своїм вмістом фосфору допомагає регулювати водний баланс людини.

Покупка форелі: так ви отримуєте хороший товар

Якщо ви хочете придбати форель, то на додаток до свіжості вам слід звернути особливу увагу на походження: в ідеалі вибирайте рибу з регіонального улову. Краще купувати виключно у спеціалізованих дилерів. Там ви можете отримати рибу з сертифікатом MSC, який вказує на стійкий риболовлю. Східноєвропейські товари також не рекомендуються. За даними журналу "EatSmarter", у минулому риби неодноразово виявляли зараження паразитами.

До того ж, як і у інших риб, купуючи форель, вона не повинна пахнути рибою. Також зверніть увагу на тверду шкіру, вологі зябра та чисті очі. Ці характеристики свідчать про те, що риба свіжа.