Факти пастернаку та ідеї рецептів на дієті для малюків

пастернаку

Багато людей знають пастернак особливо з дитячого харчування - адже він там коренеплід одна з перших страв на дієті дитини. Він приємний, м’який і засвоюваний, а тому ідеально підходить для початку Прикорм

Але інакше пастернак - це дуже відмінна їжа, яка зараз у високий сезон на початку осені, і тому входить до списку регіональні та сезонні інгредієнти знаходиться вгорі. До 18 століття морозостійкі види буряків були парними Основним продуктом харчування в Європі раніше його "замінили" морквою та картоплею, так би мовити.

Регіональна суперпродукт: це те, що забезпечує пастернак

Але пастернак вже деякий час повертається - і це правильно! Тому що він засвоюється, легко засвоюється, ароматний і на смак трохи солодкий. Це одна з причин, чому це чудовий інгредієнт для них Дитяче харчування, адже немовлятам дуже подобається смак солодощів.

Мороз це посилює солодкий смак а також пом’якшує типовий «смак пастернаку», який залежно від природи ґрунту та способу вирощування варіюється від м’якого та тонкого до солодкого, гострого та горіхового до гарячого та гіркого. Аромати, схожі на фенхель, також можна скуштувати в пастернаку.

Харчова цінність пастернаку чудовий: він містить багато вітаміну Е, вітамінів групи В, фолієвої кислоти, кальцію, калію та цинку. На відміну від цього, у ньому мало вуглеводів і калорій. І його також можна їсти сирим.

Ідеї ​​рецептів

На додаток до класичної каші або супу, пастернак можна приготувати різними способами. Ось наші вершини:

  • Терте сире в салаті з сирого овоча
  • Як інгредієнт овочевих буферів
  • Як інгредієнт ситних вафель
  • Як овочі в духовці
  • Як інгредієнт овочевої лазаньї
  • Як інгредієнт мафінів з низьким вмістом вуглеводів (замініть ⅓ борошна натертим пастернаком)
  • Як інгредієнт гострого овочевого напою
  • Як ньоккі (з картоплею)
  • Як долива на піцу
  • Як гратен

Ще більше чудових ідей щодо рецептів восени можна знайти в нашому гарбузовому спец. І ознайомтесь із сезонним календарем на осінь та зиму!

Ви можете знайти наш план дитячого харчування тут!