Фактори ожиріння, недоїдання та зміни клімату роблять посилання
Автор: Virginie Galle
Колектив із 43 експертів закликає контролювати "багатонаціональні компанії з виробництва їжі та напоїв, орієнтованих на прибуток", та діяти проти ожиріння, недоїдання та зміни клімату.
Опубліковано 29.01.2019 10:22
Ожиріння та недоїдання можуть погіршитися із зміною клімату, згідно з новим звітом The Lancet. "За останні 20 років ожиріння, недоїдання та зміна клімату розглядалися окремо, і повільність політичних реакцій є неприйнятною", - зазначають експерти. Після трьох років розслідування вони викликають тривогу: "ці три явища взаємодіють: система харчування не тільки відповідає за пандемію ожиріння та недоїдання, але й генерує від 25 до 30% викидів парникових газів. Парниковий".
"Ми повинні знати про ці зв'язки"
Цей започаткований документ є продовженням першого дослідження, присвяченого зв'язку між продуктами харчування та охороною навколишнього середовища, опублікованому 17 січня в тому ж журналі. У ньому було сказано, що для збереження здоров’я та збереження планети необхідно зменшити вдвічі глобальне споживання червоного м’яса та промислового цукру, водночас подвоївши споживання фруктів, овочів та горіхів.
"Недоїдання та ожиріння, ймовірно, значно погіршаться внаслідок зміни клімату", - продовжують вчені. Наприклад, спричинене глобальним потеплінням, посуха може не тільки позбавити певних груп їжі, але і збільшити ціни на фрукти та овочі, що стимулюватиме споживання оброблених продуктів. "Ми повинні знати про ці зв'язки", - закликає професор Корінна Хокс, одна з авторів доповіді.
Наглядати за "транснаціональними компаніями з виробництва напоїв та напоїв
Щоб впоратися, колектив запрошує контролювати "багатонаціональну їжу та напої, орієнтовані на прибуток", як це відбувається з багатонаціональною тютюновою продукцією. Ці 43 експерти з 14 країн все ще є головними винуватцями зловживань у світовій продовольчій системі.
Адекватна глобальна реакція поєднуватиме реалізацію політики охорони здоров’я (пропаганда фізичної активності, рекомендації щодо здорового харчування) та бюджетної та фіскальної політики (податки на зменшення споживання червоного м’яса, фінансування стійких методів виробництва).
У 2017 році 815 мільйонів людей лягли спати голодними - це показник порівняно з 777 мільйонами людей, зафіксованими у 2015 році. У той же час кількість випадків ожиріння майже втричі збільшилася з 1975 року. У 2016 році понад 1, 9 мільярда дорослих надмірна вага. З цього загалу понад 650 мільйонів страждали ожирінням. Недоїдання та ожиріння є переносником багатьох патологій, деякі з яких мають летальний результат.
Інфографіка: у Франції невблаганна прогресія англійського варіанту Covid-19
Втрата удачі
Потрійний негативний рак молочної залози: "Щороку тисячі французів помирають через відсутність доступу до інноваційних методів лікування"
Місяць мав би зв'язок із менструальним циклом жінок
Клінічне дослідження Discovery
Covid-19: Інсерм припиняє тестування Ремдезивіру "через відсутність доказів його ефективності"