Фалафель
Харчові цінності на 100 г:
Калорії: 324 ккал
Білок: 13,9 г.
Вуглеводи: 37 г.
- з них цукор: 4,2 г.
Жир: 12,9 г.
Якщо публікується тест щодо здорового швидкого харчування, фалафель, як правило, на першому місці. Вегетаріанці давно знають коричневі маленькі кульки, але завдяки своєму пікантному смаку вони стають все більш популярними і доступні у багатьох містах турецьких, індійських або арабських виносів та ресторанів.
У порівнянні з чіпсами, піцою тощо, фалафель дуже корисний для здоров’я. Нут, з якого складається смачна закуска, не тільки багатий білком, він також майже не містить жиру. Оскільки клітковини також можна знайти багато, одна порція швидко наповнить вас. Кульки нуту подають у шматку плоского хліба з різними салатами. Ви можете збільшити вміст білка в такій їжі, вживаючи фалафель з тахіні. Тахіні - це соус, який складається лише з кунжуту і традиційно подається з фалафелем.
Споживаючи залізо, магній, цинк і фолієву кислоту, які містяться в арабській закусці, ви також отримуєте необхідні мінерали. Ті, хто сильно спрямований на вміст білка і хочуть зменшити вуглеводи, обходяться без білого хліба, оскільки він містить багато вуглеводів з короткими ланцюгами з високим глікемічним навантаженням. Фалафель чистий, але також смачний! Хоча фалафель - це здоровий фаст-фуд, майте на увазі, що він смажений. Майже нежирні кульки з нуту можна перетворити на смажені закуски. Отже, приблизно 30 г жиру на один прийом їжі, отже, вони менш придатні для дієт, а більше для здорового, багатого білками задоволення.
Поради щодо підготовки:
Ви легко можете зробити фалафель самостійно. Консервований нут пюрируют і змішують з петрушкою, подрібненим часником і цибулею-пореєм. Ви можете скуштувати тісто з фалафелю зі спеціями на ваш вибір. Тепер тісто лежить у холодильнику добу, перш ніж сформувати його у вигляді маленьких куль і смажити у фритюрі. Якщо ви хочете, щоб було ще зручніше, просто візьміть гарну готову суміш.
Інша білкова їжа
