Фао публікує список найбільш шкідливих харчових паразитів

Париж, 1 липня 2014 р. (AFP) - Організація Об'єднаних Націй працює над розробкою нових стандартів світової торгівлі продуктами харчування, щоб допомогти країнам контролювати наявність паразитів, що впливають на здоров'я мільйонів людей, заявила у вівторок ФАО.

список

У заявіПродовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) також публікує список з десяти паразитів, які вважаються "найбільш шкідливими у світі", в основному глисти та стрічкові черв'яки, які можуть викликати епілепсію, анафілактичний шок або амебну дизентерію.

"Деякі паразити можуть жити роками в нашому організмі", - попереджає ФАО, яка працює над новими стандартамиВсесвітня організація охорони здоров'я.

Але "незважаючи на величезні соціальні витрати та глобальний вплив, загалом бракує інформації про походження цих паразитів, спосіб життя в організмі, і перш за все те, як вони хворіють на нас", - пояснює він. - вона. Зокрема, в Азії та Африці фактично відсутні дані про поширеність паразитів.

Ці дві організації розпочали всесвітній заклик до інформації, в результаті якого було складено початковий список із 93 шкідників, потім "обмежений 24 найбільш шкідливими шкідниками", відповідно до захворювань, які вони викликають, їх розповсюдження, захворюваності та економічного впливу.

Продовжується робота з розробки нових керівних принципів боротьби з цими шкідниками, продовжує ФАО, “щоб допомогти країнам контролювати наявність цих шкідників. паразити в харчовому ланцюзі ".

Для Ренати Кларк, керівника відділу безпеки та якості харчових продуктів у ФАО, "з огляду на проблеми, які вони викликають, ці паразити не отримують належної уваги". Також вона сподівається, що публікація першого списку з десяти паразитів підвищить обізнаність серед влади та широкої громадськості.

Десять паразитів, на які спрямовано пріоритет: Taenia solium у свинині, Echinococcus granulosus (гидатидний черв’як) та Echinococcus multilocularis (тип стрічкового хробака) у свіжих продуктах, Toxoplasma gondii (найпростіші) у м’ясі (дрібні жуйні тварини, свинина, яловичина, дичина), Cryptosporidium spp. (найпростіші) у свіжих продуктах, фруктові соки та молоко, Entamoeba histolytica (найпростіші) у свіжих продуктах, Trichinella spiralis (свинячий ціп’як) у свинині, Opisthorchiidae (плоскі черви) у прісноводних рибах, Ascaris spp. (круглі черви) у свіжих продуктах та Trypanosoma cruzi (найпростіші) у фруктових соках.