FAQ - дружні МАФФІНИ - веганські, безглютенові, низькокалорійні
Що робить дружні МАФФІНИ кращими або різними від інших органічних/веганських/глютенових сумішей для випічки?
ВІДПОВІДЬ: З одного боку, дружні МАФФІНИ поєднують в собі всі ці властивості: вони є веганськими І без пшениці І без глютену І сертифіковані органічні. Це перша велика різниця у більшості інших доступних продуктів. Другий великий відмінність полягає в тому, що дружні МАФФІНИ не містять жодних штучних або інших непотрібних добавок - у наших випікальних сумішах ви знайдете лише те, що додали б самі, якщо б їх змішували самі. Нарешті, третім і, мабуть, найцікавішим аспектом є те, що, на додаток до всіх вже згаданих якостей, дружні МАФФІНИ також мають низьку калорійність та відсутність додавання цукру. Це означає, що ви отримуєте найкраще з обох світів: здоров’я не зупиняється на органічній їжі, без глютену або униканні штучних добавок. Надлишок калорій і занадто багато цукру можуть так само хворіти і зараз є, мабуть, найбільшою харчовою проблемою, яку ми маємо у так званому першому світі.
Чи схудну я за допомогою дружелюбних МАФФІНІВ?
ВІДПОВІДЬ: Звичайно, ви не схуднете, просто вживаючи дружні МАФФІНИ. Але це в основному стосується всіх харчових та харчових добавок. Той, хто стверджує інакше, або не має необхідних знань, або не так обережно ставиться до фактів. Здорова і ефективна втрата ваги включає багато речей, таких як відчутний дефіцит калорій, достатній запас білка, вітамінів тощо, достатньо сну і, звичайно, достатньо фізичних вправ.
З іншого боку, дружні МАФФІНИ можуть бути інтегровані в деякі дієти набагато краще, ніж більшість інших кексів чи тістечок, завдяки їх інгредієнтам та харчовим цінностям - будь то у формі сумішей для випічки чи іншим способом. Ви не схуднете, просто вживаючи дружні МАФФІНИ, але вони можуть підтримати вас у вазі вашої ваги та постаті, дозволивши пригостити собі трохи більше ласощів, ніж це було б можливо із звичайними кексами. Але принцип залишається тим, що кожна дієта повинна бути правильно спланована та узгоджена.
МАФФІНИ також доступні в інших формах, ніж суміші для випічки?
ВІДПОВІДЬ: На даний момент ми фактично пропонуємо лише суміші для випічки. Ми вважаємо, що кекси та тістечка, як правило, найкраще насолоджуватися свіжоспеченими. Що стосується якості, ми бачимо суміші для випікання, які складаються лише з високоякісних інгредієнтів і не містять жодних штучних добавок, таких як консерванти, ароматизатори тощо, як еквівалент "домашнього приготування" або "свіжоспеченого". Різниця лише в тому, що ви витрачаєте набагато менше часу та сил.
На жаль, ми не бачимо готові запечені та розфасовані булочки, як ви їх знаєте з супермаркету, як справжню альтернативу, оскільки їх завжди потрібно робити надто довгими і точно не свіжими. Заморожені булочки для випікання все ще можуть бути варіантом, але з одного боку, ми зараз трохи скептично налаштовані, а з іншого боку, технічні та фінансові вимоги до такої молодої компанії, як ми, просто не піддаються управлінню.
І нам зрозуміло одне: завжди будуть люди, для яких навіть суміш для випічки недостатньо швидка. І аргумент, звичайно, також принципово законний, але з іншого боку, ви не повинні забувати, що те, що ви вкладаєте, також виходить наприкінці: незалежно від того, йдеться про суміш для випічки чи ваше власне тіло.
Де ви можете знайти свої рецепти?
ВІДПОВІДЬ: Наші точні рецепти, звичайно, є "цілком секретними";-), тому наразі ми їх не публікуємо. Але це не означає, що ви не знаєте, що міститься у наших сумішах для випічки: Окрім переліку інгредієнтів на упаковці та в Інтернет-магазині, тут ви знайдете набагато більше інформації про інгредієнти.
І як спеціальний смаколик, ми незабаром розмістимо інструкції щодо варіацій рецептів в Інтернеті!
Чому ароматів всього два? І чому, наприклад, не тип шоколаду?
ВІДПОВІДЬ: Як молода компанія з обмеженими ресурсами, нам просто потрібно зосередитися на початковому етапі. Ось чому ми почали дружні MUFFINS з двома смаками (яблуко та банан). Ми, звичайно, працюємо над подальшими варіантами, і як тільки є щось нове, щоб повідомити, ви, звичайно, дізнаєтесь це негайно тут, на наших сторінках у соціальних мережах та в нашому бюлетені.
Що стосується шоколаду: ми, звичайно, усвідомлюємо, що це дуже популярний аромат, і ми також дуже зацікавлені в можливості запропонувати його в майбутньому, за умови, що зможемо розумно реалізувати його.
Якщо дружні МАФФІНИ уживаються "без додавання цукру", чому я виявляю позитивне значення цукру в таблиці поживних речовин?
ВІДПОВІДЬ: Ми насправді не додаємо жодного цукру в наші дружні суміші для випічки MUFFINS, і ми з гордістю пишемо це на упаковці. Але звичайно фрукти (як і багато інших натуральних продуктів), природно, містять цукор. І тому цей цукор також потрапляє у наші випікальні суміші через вміст фруктів. Навіть якщо ми не шанувальники цукру, ми вважаємо, що з цим не слід перестаратися. Як це часто буває, це залежить від кількості та якості. Вміст цукру в наших хлібопекарських сумішах відносно низький і, разом із збалансованим способом життя та розумним харчуванням, нешкідливий для більшості здорових людей - чи то за станом здоров’я, чи то за допомогою фігури.
Еритритол - це все-таки «підсолоджувач». Хіба це не штучно і нездорово? Більше того, він не має послаблюючої дії?
ВІДПОВІДЬ: Еритритол - це природний замінник цукру або так званий цукровий спирт. Не хвилюйтеся, звичайно, він не містить ніякого алкоголю в звичному розумінні, тобто етилового спирту, тому він не збільшує вміст алкоголю в крові і, безумовно, не має сп’яніння. Це не можна ототожнювати зі штучними підсолоджувачами, такими як аспартам сахарин або ацесульфам К. У природі ви можете знайти еритритол, наприклад, у фруктах, грибах, кукурудзі або сирі. Європейське управління з безпеки харчових продуктів або EFSA (European Food Safety Authority) підтверджує, що еритритол нешкідливий для здоров’я, і з 2016 року він нарешті затверджений у контрольованій органічній якості ЄС. Ми використовуємо такий органічний еритритол лише у своїх дружніх МАФФІНАХ.
Порівняно з цукром, еритрит також практично не містить калорій, оскільки він майже не метаболізується в нашому організмі, а отже, майже не впливає на рівень цукру та інсуліну в крові. Крім того, еритритол не атакує наші зуби, тому, очевидно, кращий за цукор або штучні підсолоджувачі.
Що стосується проносного ефекту, еритритол схожий на багато інших продуктів харчування: кількість впливає. Помічені таким чином груші, сливи, боби, каламутний від природи яблучний сік або кава також можуть мати послаблюючий ефект, якщо переборщити з їх споживанням. Еритритол може мати послаблюючий ефект від споживання приблизно 1 г на 1 кг маси тіла на день. Це означає, що дорослій людині доведеться щодня з’їдати приблизно цілу пачку дружніх МАЛФІНІВ, щоб потрапити в цю зону.
Детальніше про еритритол ви можете знайти тут:
Чому звичайні кекси (навіть ті, що містять вашу порівняльну таблицю на веб-сайті) містять більше білка, ніж дружні?
ВІДПОВІДЬ: Білок у звичайних булочках в основному походить з двох джерел: яєць та глютену, який є природним білком у злаках (також званий липким білком). Ви не знайдете жодного з них у дружніх МАФФІНАХ, оскільки ми свідомо тримаємо їх веганськими та без глютену (див. Також тут). І оскільки ми не додаємо зайвого білка, у наших булочках його трохи менше.
Чому б вам не додати білок до дружніх МАФФІНІВ? Є також білкові кекси. Це не добре для фігури?
ВІДПОВІДЬ: В основному ніщо не говорить проти білка, і це правда, що він "корисний для фігури" в широкому розумінні, оскільки, з одного боку, це дуже важливий будівельний матеріал наших м'язів, а з іншого - він також корисний для насичення. Але питання для нас повинно полягати в тому, чи є сенс додавати білок у наші булочки будь-якою ціною, якщо наші звичайні інгредієнти цього не забезпечують. Ми дотримуємось думки: ні.
Далі ми спробуємо надати цьому питанню трохи більше контексту. Перше, що ми хочемо чітко пояснити на цьому етапі, - це те, що, на наш погляд, смак і текстура все-таки мають бути на першому місці в кексах. Зрештою, навіщо взагалі хтось їсти булочки, якщо вони не смакують? З цим, звичайно, можна сперечатися, і смаки, як відомо, різні, але кожен, хто пробував білкові кекси або білковий хліб, повинен принаймні знати, що ми маємо на увазі. Справа не в демонізації цих продуктів, ми цього не хочемо, вони, очевидно, мають своїх шанувальників, і це нормально. Тим не менше, з нашої точки зору, ці білкові варіанти часто нещадно поступаються "нормальним" версіям за смаком та консистенцією, оскільки білок у кількості, яка там використовується, просто не на своєму місці з точки зору насолоди. Будь то хліб чи булочки: більшості з нас вони подобаються за борошняну, повітряну консистенцію та смак, який також визначається борошном. Обидва аспекти, які білкові варіанти часто втрачають.
Друге, що слід сказати про білок, це те, що він не повинен бути у всіх продуктах харчування: так, важливо вживати достатню кількість білка, але набагато важливіше збалансоване харчування, яке в кінці дня має достатню кількість білка. серед інших важливих будівельних блоків, а також мінералів та вітамінів). Кекси, якими б корисними та здоровими вони не були, не повинні бути наріжним каменем дієти (так, це, звичайно, стосується і наших дружніх МАФФІНІВ). Це означає, що ви повинні споживати багато іншої їжі, оскільки джерел білка достатньо і, отже, можливостей задовольнити ваші потреби в білках: будь то рослинні (бобові, такі як горох, квасоля, сочевиця, нут, люпин тощо, чи насіння чіа, коноплі Кіноа, соєві продукти і навіть гречка, яку ви можете знайти у вигляді борошна в наших булочках) або на тваринній основі для не веганів/невегетаріанців серед нас (м’ясо, риба, яйця, молочні продукти).
Тому наш девіз узагальнено: Перш ніж наші кекси страждають від смаку або відчуття рота, ми воліємо відмовитися від «штучно» доданого білка і рекомендуємо покривати свої потреби в білках з інших джерел. Ми вважаємо, що в будь-якому випадку це має більше сенсу, і тому ви маєте більший вплив на те, який білок ви їсте (є великі відмінності щодо текстури та якості), і ви також можете насолоджуватися своїми кексами краще, ніж такі.
friendlyMUFFINS - це перш за все булочки, а отже розкішна їжа, а не дієтична добавка. Цей аспект для нас дуже важливий.
Чому на вашому веб-сайті є інший номер органу з контролю за органікою, ніж на упаковці?
ВІДПОВІДЬ: Хоча ми, звичайно, сертифіковані як органічні, ми маємо наші дружні суміші для випічки MUFFINS, змішані та наповнені спеціалізованими, а також сертифікованими компаніями з органічного виробництва відповідно до наших специфікацій. Тож на упаковці наших хлібопекарських сумішей ви знайдете номери органічних контрольних органів цих компаній, оскільки саме ці компанії останні контактують із сировиною перед тим, як їх залити в упаковку.
Чому дружні МАФФІНИ коштують так дорого?
ВІДПОВІДЬ: У порівнянні зі звичайними сумішами для випічки, МАФФІНИ, звичайно, можуть виглядати трохи дорожче. Але ви завжди повинні враховувати, які інгредієнти (як за своїм типом, так і за якістю) входять у продукт, щоб мати можливість чітко заявити про відповідність ціни. У наших випікальних сумішах ми не лише використовуємо органічні інгредієнти (там, де вони існують), але й уникаємо багатьох звичайних та дешевих інгредієнтів, таких як цукор, пшеничне борошно або штучні ароматизатори, оскільки ми впевнені, що це не є частиною здорового харчування. Не дарма називається "ти - те, що ти їси", і ми на 100% переконані в цьому твердженні.