Фарц із чорносливом

Цю типову страву Франції готують Жюлі Андріє та Івелін Ле Ру в програмі Les carnets de Julie. Бретонська далека або далека форна з чорносливом - це спочатку каша з борошна твердих сортів пшениці, гречки або пшениці з сухофруктами. Існує два типи далеко, один солоний, інший солодкий. Солоне кучеряве, виготовлене з гречкою, супроводжує м’ясо. Солодке, яким користуються як десерт, часто роблять із пшениці.

Загальний час 1 год 10 хв Готування 1 год Підготовка 10 хв

250 г (8,8 унції) цукру
200 г (7 унцій) борошна
1 л (4 склянки) незбираного молока (сире або термізоване, якщо це можливо)
4 яйця
Чорнослив (залежно від цвілі)
30 г (1 унція) солоного вершкового масла
1 стручок ванілі

Змішайте борошно та цукор та додайте яйця Енергійно збийте. Злегка зігрійте молоко зі скребком ванільної квасолі

Щедро змастіть великим глиняним посудом або скляною тарілкою, регулярно розміщуйте чорнослив на дні. Вилийте препарат, випікати, і варити протягом 1 години при 210 ° без вентиляції на решітці