Фарш - гірчиця - кульки Рецепти мами - із зображенням та калоріями
Цей рецепт фаршу - гірчичні кульки - ідея рецепту маленьких міні-котлет, які наповнені гострою гірчицею або, якщо хочете, м’якшою гірчицею.
Ці наповнені гірчицею тефтелі можна їсти свіжообсмаженими теплими або холодними.
Інгредієнти: приблизно 24 штуки
Підготовка:
Для підготовки Фарш - гірчиця - кульки покладіть фарш в миску.
Додати яйце, дрібно нарізану кубиками цибулю, 1 чайну ложку гірчиці, дрібно нарізану петрушку, сіль і перець.
Замішуйте разом із стільки панірувальних сухарів до м’ясного тіста, скільки потрібно, поки не утвориться міцне тісто з фаршу.
Тепер рукою вийміть шматочок фрикадельки, розміром приблизно з волоський горіх, і сформуйте своїми руками круглу кульку.
Помістіть цю кульку з м’ясного тіста на долоні лівої руки і правою рукою зробіть глибокий западину.
Налийте достатньо гірчиці з гірчичної трубки у поглиблення, поки вона майже не заповниться.
Тепер обережно покладіть на нього зовнішні краї м’яса і знову, не надто натискаючи, сформуйте його у форму кулі або овальної форми яйця.
Продовжуйте так, поки тісто не буде витрачене.
Налийте в сковороду велику кількість олії (близько 6 ст. Л.), Добре обсмажте фарш - гірчицю - кульки з обох боків, кілька разів перевертаючи кульки в олії, щоб вони не надто підрум’янилися.
Якщо котлети вживати теплими, їх можна подати до будь-якої овочевої страви разом з картоплею.
Холодні котлети подаються з хлібом, салатом або з дерев'яною зубочисткою, також із холодним фуршетом, пікніком чи закускою.
З 24 гірчичними кульками з м’ясного фаршу 1 шматок жиру для смаження містить приблизно 70 ккал і приблизно 4,8 г жиру.