Фарш та смажена на сковороді картопля, рецепт Птічеф

Інгредієнти

Підготовка

- Картоплю мити, не очищати від шкірки, розрізати на 2 або 4 залежно від розміру
- У каструлі підрумяніть їх на столовій ложці олії
- Додайте чебрець, сіль і перець

- На сковороду покладіть ріпчасту цибулю, нарізану кільцями, і потійте її в 1 столовій ложці олії
- Додайте фарш, розкришіть його і варіть 5 хвилин
- Приправте, додайте паприку, картоплю і варіть ще 5 хвилин
- Заповідник

- У каструлі розтопіть вершкове масло, перемішайте борошно та порошок каррі
- Додайте овочевий бульйон, вершки, перемішайте і тушкуйте 5 хвилин
- Знову приправити

- Додайте до цього соусу Конте, дайте йому розплавитися і залийте картопляно-фаршевою сумішшю
- Видаліть листя з чебрецю і посипте його перед подачею

Пов’язане відео

Кефта таджин (котлети з фаршу зі спеціями та зеленню)

Винна пара: з чим пити ?

Sweet Gaillac (південно-західний, білий)

Пешармант (південно-західний, червоний)

Сент-Джозеф Рум (Долина Рона, Червоний)

---