Фарш з картоплею рецепт EDEKA

Картопляне пюре і соус з фаршу традиційно їдять ложкою в Шотландії.

Для картопляного пюре:
600 г картоплі, борошняне кипіння
сіль
20 г вершкового масла
150 г молока

Для соусу з фаршу:
150 г моркви
150 г цибулі
2 ст. Л. Рослинного масла
500 г яловичого фаршу
сіль
перець
1 ст ложка вівсяних пластівців
500 мл яловичого бульйону
1 ст. Ложка петрушки

Очистіть моркву і цибулю, поріжте моркву кубиками приблизно 0,5 см. Наріжте дрібно кубиками цибулю. Петрушку помити, обсушити насухо і дрібно нарізати.

Нагріти олію в горщику. Додати фарш і смажити до розсипчастості. Додайте нарізану кубиками моркву і цибулю і обсмажте разом з ними. Приправити сіллю і перцем. Посипте вівсянкою і розмішайте. Залити яловичий бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь і кип’ятити на повільному вогні 20 хвилин.

Тим часом очистіть картоплю від шкірки і наріжте невеликими шматочками. Накрийте і варіть картоплю в каструлі з підсоленою водою близько 15 хвилин до м’якості.