Фаршировані кабачки - відмінне сімейне блюдо для молодих і старших

Ідеальна обробка для кабачків більшого розміру

Ми знайшли перший “гігантський” кабачок у своєму ліжку. На щастя, це все ще було добре і могло бути оброблено. Іноді кабачки гірчать, якщо надто довго дозрівають.

Я наповнила кабачки фаршем і зварила на вершково-томатному соусі. Я уявляю, що це буде смачно на чистому томатному соусі. Тоді локшина або рис також добре поєднуються як гарнір.

• на 2-3 порції:
• 1 великий кабачок, наскільки це можливо
• 300 г змішаного фаршу
• 1 цибулина (нарізана кубиками)
• трохи сиру
• для соусу: 200 г вершків, приблизно 100 мл овочевого бульйону та помідори або нарізані помідори замість вершків
• Спеції, сіль, перець

1. Попередньо розігріти духовку (180 градусів, конвекція)
2. Кабачки вимити, розрізати навпіл і акуратно зачерпнути ложкою м’якоть
3. У мисці змішайте фарш з приблизно половиною м’якого м’яса кабачків і нарізаною кубиками цибулею
4. сезон (сіль, перець, орегано)
5. Змішайте сир
6. Покладіть навпіл цукіні в форму для запікання і наповніть фаршем
7. Додайте у форму для запікання вершки, бульйон і помідори
8. Накрийте алюмінієвою фольгою і випікайте близько 30 хвилин
9. Зніміть алюмінієву фольгу і випікайте ще 15-20 хвилин

Для дітей я зробив пару маленьких фрикадельок і вжав у них трохи м’якоті з кабачків. Тож скаржитися менше було 😉

Більше рецептів кабачків ви можете знайти в блозі.

---