Фаршировані кабачки з фаршем RESIPIS
Поділіться в соціальних мережах:
Популярна класика з низьковуглеводної кухні і популярна у кожного любителя кабачків: Фаршировані кабачки з начинкою з сирного фаршу, свіжі помідори та зелень. Ця страва надзвичайно смачна, чудово виглядає і проста у приготуванні. Кабачки для цього не повинні бути занадто тонкими, просто виберіть щось товстіше, щоб ви могли дуже гарненько наповнити їх фаршем.
Ми рекомендуємо сир Емменталер як сир. Крім того, ви можете, звичайно, також використовувати ваш улюблений сир, такий як Гауда.
Як альтернативу класичним видовженим кабачкам, у нас також є рецепт круглих кабачків! Що, круглі кабачки? Ви ніколи не бачили Тоді подивіться паралельно на інший рецепт.
Кроки
Розігрійте духовку до 200 ° C (духовка вентилятора = 180 ° C). Застеліть деко пергаментним папером.
Кабачки вимити, обсушити і розрізати навпіл навпіл.
Вийміть м’якоть ложкою, дрібно наріжте її і покладіть в невелику миску.
Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник. Вимийте петрушку і базилік, а також дрібно наріжте.
Розігрійте на сковороді оливкову олію і спасеруйте кубики цибулі та часнику до прозорості.
Потім додайте фарш і енергійно обсмажте до розсипчастості. Тепер трохи відіжміть м’якоть кабачка, покладіть її на сковороду і дайте смажити 5 хвилин на середньому вогні.
Тим часом натріть на дрібній тертці сир Емменталер та пармезан і відкладіть.
Вимийте невеликі помідори, розквартируйте їх і змішайте з фаршем.
Після закінчення часу варіння зніміть сковороду з вогню і до неї помішайте томатну пасту, корицю, базилік, петрушку, сіль і перець. Дайте охолонути і змішайте ементалер та пармезан.
Посоліть, поперчіть внутрішню сторону кабачків і розподіліть по деко.
Потім залийте сумішшю сирного фаршу і випікайте в духовці не менше 30 хвилин.