Фаршировані кабачки з фаршем та рецептом томатного соусу; добре

дуже простий, пікантний і пікантний

Інгредієнти:

4 органічних кабачка (приблизно 250 г кожен)
2 цибулини
2 зубчики часнику
1 перець перець (маленький)
300 г яловичого фаршу
4 ст. Л. Оливкової олії
1 столова ложка порошку паприки (благородна солодка)
1 щіпка солі
1 щіпка перцю (з млина)
200 г плавленого сирного спред (наприклад, перець паприка бранч)
50 г гауди (тертий)
200 мл овочевого відвару
1 чайна ложка цукру
2 банки шматочків томатів із зеленню (по 800 г)
10 листків базиліка

Робочі години:

Час приготування приблизно 30 хв.
Час приготування приблизно 45 хв.

Підготовка:

Кабачки помити і розрізати навпіл уздовж. Відпустіть внутрішню частину ложкою (або кулерізом), залишивши край шириною приблизно 0,5 см і грубо наріжте внутрішню частину цукіні.

Очистіть цибулю, часник і дрібно наріжте кубиками. Вимити, почистити і нарізати кубиками гострий перець. Обсмажте фарш з половиною цибулі і часником на 2 столових ложках оливкової олії до розсипчастості, приправте порошком паприки, сіллю і перцем. Складіть загострений перець, подрібнені кабачки та плавлений сирний спред. Половинки кабачків приправте всередині сіллю і перцем, залийте фаршем і покладіть поруч у глибоку форму для запікання. Посипте сиром Гауда, залийте бульйоном і варіть у духовці 180 градусів на середній решітці приблизно 40 хвилин.

На решті оливкової олії (2 столові ложки) пасеруйте решту цибулі та часнику до напівпрозорості, карамелізуйте їх цукром, а потім додайте шматочки помідорів. Дайте соусу варитися протягом 3-4 хвилин при перемішуванні, приправте сіллю і перцем. Подавайте фаршировані кабачки, прикрашені томатним соусом та базиліком, до страви. Добре поєднуються: рис, сонячна пшениця, булгур