Фаршировані кабачкові човни - Bodymed News

Інгредієнти на 2 порції:

1 чайна ложка вершкового масла
2 великих кабачка (по 320 г)
½ середній болгарський перець (80 г)
2 чайні ложки ріпакової олії
1 невелика цибулина (30 г)
250 г яловичого фаршу
400 мл пюре з помідорів
1 ст. Л. Трави вершкового сиру
трави Провансу
Солоний перець
Можливо, пластівці чилі
8 ст. Ложки тертого пармезану (40 г)

підготовка

Розігрійте духовку до 200 градусів (конвекція 180 градусів).

Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Кабачки вимити і почистити, розрізати навпіл уздовж і трохи зачерпнути ложкою. Видовбану м’якоть наріжте невеликими шматочками.

Перець помити, почистити і подрібнити. Нагрійте в каструлі ріпакову олію, пасеруйте цибулю. Додати фарш і смажити до розсипчастості. Додайте нарізану кубиками паприку, поглиблену м’якоть і помідори. Доведіть до кипіння і приправте спеціями та вершковим сиром. Накрийте кришкою і дайте кип’ятитись 10 хвилин.

Помістіть половинки кабачків у форму для запікання вирізаною поверхнею догори. Викладаємо фарш з томатного соусу на половинки кабачків. Решту соусу тримайте в теплі в горщику.

Поставте кабачки в духовку на 20 хвилин. За 5 хвилин до закінчення часу варіння посипте кожну половинку кабачка 2 столовими ложками пармезану. Знову зігрійте залишився томатний соус і подавайте з кабачками.

Харчова інформація на порцію:

Енергія 2374 кДж/567 ккал
Яєчний білок 50,3 г.
Жир 33,8 г.

з цього:
мононенасичені жирні кислоти 13,9 г.
поліненасичені жирні кислоти 3,4 г.
насичених жирних кислот 14,4 г.
Вуглеводи 14,2 г.
Харчові волокна 7,9 г.
БУДЬ 1.2