Сушені або свіжі фініки Які переваги • Привіт Яссі •
Багаті клітковиною та вуглеводами фініки - ідеальна і корисна закуска. Якщо ви їх їсте перед заняттями спортом, вони приносять вуглеводи до м’язів. З іншого боку, вміст клітковини та антиоксидантів може запобігти серцево-судинним захворюванням, деяким видам раку та іншим хронічним захворюванням.
В основному вживають сушені фініки, частково зневоднені. Вони містять лише від 15 до 20% води, порівняно з 65 - 70% свіжих фініків. При однаковій вазі сушені фініки містять менше вуглеводів, ніж свіжі фініки, але це часто пов’язано з тим, що сушені фініки покриваються сиропом.
Якщо ви хочете антиоксидантів, їжте свіжі фініки! Багаті каротиноїдами та фенольними сполуками, вони мають антиоксидантну дію на клітини організму, що більше захищає їх від пошкодження вільними радикалами. Сушені фініки також містять антиоксиданти, але в меншій мірі, ніж свіжі фініки. Але це чудові джерела харчових волокон: вони складаються з 57% нерозчинної клітковини та 43% розчинної клітковини.
Свіжі фініки містять більше клітковини, оскільки вони багатіші водою. Може бути корисно знати, що нерозчинна клітковина відіграє життєво важливу роль у врівноваженні здоров’я кишечника та допомагає запобігти запорам. Вони скорочують час проїзду та полегшують евакуацію сидінь.
Згідно з дослідженням, розчинна клітковина сприяє зниженню рівня холестерину та нормалізації рівня глюкози та інсуліну. Що, якби фініки були природним засобом захисту від ризику серцево-судинних захворювань? Порція 3 фініків на день еквівалентна 2 г клітковини, що становить від 5 до 8% рекомендованої дози клітковини на день. Будьте обережні, тому що маленькі діти можуть потонути, оскільки фініки мають таку ж окружність, як стравохід маленької дитини.