Фаршировані каракатиці - антиутомлювальна їжа
0 Акції
Про що ми, румуни, знали морські фрукти Кілька років тому? Нічого!
Наші кулінарні традиції не мають нічого спільного з цими молюсками. Ми часто уникаємо навіть дегустації. Але ми повинні це робити, хоча б тому, що вони є винятковими поживна.
Наприклад, каракатиці містять багато калій, фосфор, натрій, вони приносять важливий прийом вітаміну A і B3 і особливо, не відгодовує!
Дієтолог вул ТУТ ЗАРАЗ, Олена Попа, каже каракатиця, але тільки ці, але також креветки, восьминіг або омар, є багатим джерелом йоду і вітаміну В3, і завдяки цілому сузір'ю мінералів, що містяться в них, вони чудово справляються з розладами травлення і допомагають організму в стані втома. Тому ці страви рекомендуються в вечеря і не відсутні в раціонах середземноморських народів, що мають високий вміст білка, але низький калорій'.
Ось рецепт, який можна приготувати надзвичайно швидко, максимум 15 хвилин:
- маленькі щупальця видаляються, вони легко відриваються;
- розріжте ці щупальця і змішайте з трохи подрібненого часнику, панірувальних сухарів, петрушки та столової ложки олії так, щоб вийшов пухнастий склад;
- наповніть каракатиць цією сумішшю, приклейте зубочистку, щоб вони трималися як мішки;
- швидко відварити в томатному соусі.
Сіль не додається, оскільки каракатиці вже містять достатню кількість натрію.
Час приготування повинен бути максимальним 5 хвилин, тому що, як і переважна більшість морепродуктів, вони надзвичайно делікатні.
Ви виявите, що вони є і смачно, і ваша сім'я буде в захваті від такої страви екзотичний.
Рецепт, зроблений Ліліаною Ангелула