Фаршировані листя винограду Рікардо

Інгредієнти

Підготовка

  1. Промийте листя винограду і дайте їм замочитись протягом двох годин у прохолодній воді. Зріжте стебла, якщо це необхідно.
  2. У каструлі пом’якшити на олії цибулю та часник. Додайте м’ясо і готуйте його повністю на сильному вогні, розбиваючи. Соки для приготування повинні випаровуватися.
  3. Додайте помідори та орегано і варіть близько 5 хвилин, поки не загусне.
  4. Зняти з вогню, додати рис і кедрові горіхи. Сіль і перець.
  5. На робочу поверхню покладіть фіговий лист. Покладіть близько 15 мл (1 ст. Л.) Фаршу в центр. Складіть боки до центру і міцно розкачайте від стебла, щоб зробити невеликий, щільний рулет. Повторіть операцію з рештою інгредієнтів.
  6. Покладіть рулетики поруч на дно великої каструлі, складеною частиною вниз.
  7. У мисці з’єднайте вино, томатний соус, бульйон і коричневий цукор. Залити листя лози.
  8. Накрийте їх тарілкою, щоб утримувати їх на місці під час варіння. Тушкуйте акуратно, накривши кришкою, протягом 30 хвилин. Дайте охолонути на сковороді. Подавати листя винограду в теплому вигляді, як закваску.

Мелене м’ясо легко кришиться, якщо його подрібнити картопледробалкою під час варіння.

листя винограду

Коментарі

Мішель б.

Чому аркуш залишається твердим після приготування, тоді як придбані фаршировані ніжні спасибі

Кармел Д.

Так, ми можемо взяти листя винограду з нашого курсу. Я роблю це щороку!

Сюзанна Л.

привіт Рікардо, я знайшов листя винограду в розсолі в Super C

Сюзанна Л.

Привіт Рікардо, фаршировані листя винограду заморожують після приготування, дякую

Рікардокуїн

Привіт, текстура не була б цікавою, якби ми замерзли. Дякую!

Сюзанна Л.

привіт Рікардо, чи робить трюк листя винограду в горщиках?

Сюзанна Л.

де ми можемо знайти листя винограду.

Рікардокуїн

Привіт Сюзанно, ти можеш знайти виноградне листя у східних або грецьких продуктових магазинах. Дякую!

Мюріель Ф.

Де знайти виноградне листя? дякую за інформацію.

Франція G.

Чи можемо ми взяти листя винограду з нашого подвір’я?

Джина С.

Чи можемо ми заморозити цей рецепт? Дякую за відповідь Джина

Люсі Д.

Чи можу я заморозити цей рецепт для подальшого використання? Якщо ні, як довго я можу тримати виноградне листя в холодильнику? Дякую

Поліна Г.

Кількість телятини 250 г занадто мала, я поклав принаймні 2 кг м’яса .

Оцініть цей рецепт

Увійдіть, щоб оцінити цей рецепт і написати свої коментарі!