Фаршировані рулетики з баклажанів - рецепт від; їсти; напій - на кожен день

їсти та пити - на кожен день

Фаршировані рулетики з баклажанів

1 вересня 2020 - 14:08

Смачні та швидкі рецепти для повсякденного життя

Від журналу до телебачення: "їж і пий - на кожен день" - це нове кулінарне шоу на VOXup (завжди з п'ятниці до п'ятниці), яке продюсував Тім Мельцер. Під девізом: "Швидко! Легко! Смачно!" Дві професійні кулінарні команди щодня чергуються, створюючи чудові повсякденні страви для приготування вдома. І вони показують: те, що смачне, не обов'язково має означати багато зусиль і, звичайно, не бути дорогим! Хочете зберегти рецепт? Тоді ви можете легко запам'ятати це на нашому каналі Pinterest - для ще більше натхнення та рецептів просто слідкуйте за нами на каналі.

З ложкою кориці та цукру: закваска

Наповнені рулетики з баклажанів від Meta Hiltebrand

Трансляція 17 вересня 2020 року: "З ложкою кориці та цукру" - всю трансляцію ви можете переглянути по телевізору. Зараз тут: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden- день-17337

Час підготовки: 40 хвилин

інгредієнти для 4 осіб

• 2 баклажани
• оливкова олія
• сіль
• 2 цибулини
• 1 зубчик часнику
• 200 г яловичого фаршу
• 1 ст. Ложка томатної пасти
• 1 чайна ложка меленої кориці
• ½ чайна ложка порошку чилі
• 2 помідори
• 2 ст. Ложки лимонного соку
• цукор
• перець
• 1 корж

підготовка

1. Баклажани очистіть і наріжте уздовж тонкими скибочками. Намажте скибочки баклажанів маслом і обсмажте їх один за одним на гарячій сковороді з двох сторін.
   
2. Дістати, приправити сіллю і покласти один на одного, щоб вони ще трохи втягували. Нарізати кубиками крайові скибочки, які не підходять для розкочування.
   
3. Цибулю і часник наріжте кубиками і обсмажте їх з кубиками баклажанів на 2 столових ложках гарячої олії на середньому вогні. Додайте фарш і смажте, поки він не стане грубо розсипчастим. Томатну пасту, ½ чайної ложки кориці та порошку чилі коротко обсмажте.
   
4. Помідори наріжте кубиками, додайте і доведіть до кипіння. Приправте лимонним соком, цукром, сіллю і перцем і варіть 5 хвилин на слабкому вогні.
5. Хліб вдвічі розрізати. Коротко підсмажте нарізаний корж на грилі, трохи натисніть і вийміть.
6. Розігрійте духовку до 200 градусів (конвекція 180 градусів).
   
7. Покладіть по ½ ложки начинки на кожен скибочки баклажанів і закатайте. Покладіть рулети отвором донизу на деко, застелене папером для випічки.
   
8. Посипте рулетики з баклажанів невеликою кількістю цукру, солі та решти кориці. Випікайте в середині духовки 5-10 хвилин.
   
9. Розкладіть рулетики на тарілці і полийте невеликою кількістю оливкової олії. Подавайте з ним коржі та будь-який фарш, що залишився.
   

Ще більше рецептів у буклеті!

Завжди з гарантією успіху та особливим поворотом: на веб-сайті Essen & Drink є ще більше чудових повсякденних рецептів - на кожен день і, звичайно, в буклеті з Тимом Мельцером - перейдіть на сторінку замовлення тут!

---