Фаст-фуд сприяє інсультам та серцево-судинним захворюванням
Дослідження: фаст-фуд звужує судини на чверть
14 травня 2013 р., 10:55 ранку | Ніна Бюргер
Дослідження показує: швидке харчування стискає судини. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
- розділити
- Закріплення
- Роздрукувати твіт
- На пошту
- редакція
Швидке харчування може завдати шкоди нашому організму навіть більше, ніж вважалося раніше. Це те, що зараз виявили дослідники Монреальського університету. Їх дослідження, опубліковане в Canadian Journal of Cardiology, показує, що після вживання однієї їжі з швидким харчуванням з високим вмістом жиру артерії майже на чверть вужчі. Цей ефект збільшує ризик серцево-судинних захворювань, інфарктів та інсультів.
Здорове харчування
Дослідницька група навколо Dr. Аніл Нігам, керівник Дослідницького центру серцево-судинних захворювань, мав 28 здорових чоловіків у віці від 18 до 50 років, які їли два абсолютно різних прийоми їжі кожні дванадцять годин.
Середземноморська кухня корисна для серця та кровообігу
Колись це складалося з середземноморської кухні, яка, як відомо, особливо позитивно впливає на серце. Блюдо з лососем, мигдалем, запеченими овочами та оливковою олією знову виявилося позитивним при вимірюванні рівня ліпідів у крові: у досліджуваних вони були нормальними.
Жирна їжа звужує судини на чверть
В якості другої страви учасники отримали типовий сніданок швидкого харчування: бутерброд із ковбасою з яйцем та сиром, зі смаженими кубиками картоплі. 58 відсотків калорій, що містяться в страві, надходили лише з жиру. Коли дослідники взяли тут значення через дві години, було виявлено, що артерії обстежуваних тепер були на 24 відсотки вужчі, ніж раніше. "Результат, сподіваємось, змінить наші щоденні харчові звички", - сказав керівник дослідження Аніл Нігам.