Федеральний міністр продовольства Шмідт застерігає від веганської дієти для дітей

Все більше людей їдять веган. Однак суто рослинна дієта не має сенсу для дітей та підлітків, попереджає міністр продовольства Крістіан Шмідт (ХСС).

продовольства

"Веганська їжа може призвести до небезпечного недоїдання - особливо у дітей", - сказав Шмідт у газеті "Bild". Дефіцит вітаміну В12, зокрема, може бути шкідливим. "Веганська дієта аж ніяк не підходить для дітей та молоді". Він закликав взяти шкільний предмет, який викладав збалансоване харчування.

DGE попереджає про недоліки

За підрахунками Вегетаріанської асоціації (Vebu), все більше німців уникають продуктів тваринного походження, таких як м'ясо, молоко та яйця. Як результат, 1,1 відсотка місцевого населення живе веганським шляхом. Вітамін В12 вважається критично важливим елементом живлення, оскільки він, природно, майже виключно міститься в продуктах тваринного походження. Тому асортимент дієтичних добавок або збагачених продуктів для веганів великий.

За даними Німецького товариства з харчування (DGE), через особливі харчові потреби, коли вони ростуть, у дітей, що мають суто веганську дієту, підвищений ризик дефіциту - також тому, що вони менш здатні зберігати вітамін В12, ніж дорослі. Існувала загроза затримки росту та неврологічних симптомів. З огляду на веганську тенденцію, кухар знаменитостей Сара Вінер нещодавно заявила, що їсти веганських дітей "абсурдно і не корисно".

Реакція вегетаріанців

Вебу не погодився. "Достатня кількість вітаміну В12 гарантована завдяки збагаченим продуктам харчування та зубній пасті вітаміну В12", - сказав шеф Vebu Себастьян Джой з "Bild".