Фенхелевий суп

Фенхелевий суп - це енергетичний коктейль, який можна включити у вегетаріанську або пісну дієту, якщо відмовитися від сметани, будучи такою ж смачною. Фенхель - це диво-овоч, який протягом тисячоліть використовувався в культурах з багатими кулінарними традиціями, таких як Східний та Піренейський півострів. Міфи говорять, що це стимулює лактацію годуючих мам.

білий перець смаком

Інгредієнти для супу з фенхелю:

2 столові ложки оливкової олії
1 цибулина, 1 болгарський перець, 2 моркви, 1 корінь пастернаку, 1/2 селери
2-3 коріння кропу порізати на чверті
2 зубчики часнику
2 столові ложки ядер волоських горіхів або фундука
2 столові ложки сметани - за бажанням
шафран, сіль, білий перець - за смаком або за бажанням (уникайте, якщо подавати суп дитині до 1 року)

Як приготувати суп з фенхелю:

Помийте та почистіть овочі. Відваріть цибулю, болгарський перець, моркву, корінь пастернаку, селери. Коли вони майже звариться, вийміть їх з овочевого супу, додайте кріп, часник і тушкуйте, поки кріп не стане м’яким. За допомогою блендера приготуйте крем-суп, додайте шафран, сіль і білий перець - за смаком. Покладіть у миску, додайте фундук або волоські горіхи та сметану та зелений кріп. Хороший апетит!

фенхелевий

Як тобі сподобалась стаття? Голосувати!