Ферментовані суперпродукти для здоров’я - СИНЕРГІЯ ХАРЧУВАННЯ - Харчування та здоров’я
Поділитися дописом "Ферментовані продукти: суперпродукти для здоров’я"
Якби я сказав тобі Кімчі, ти знаєш? Темпе? Або маринувати? Соління ви знаєте точно! Ви їли його хоча б раз. В іншому це звучить більш екзотично.
Окрім відмінностей, пов’язаних з їх походженням, усі ці продукти об’єднує одне: вони є ферментовані продукти.
Традиційно з Кореї, Китаю, Японії чи країн Центральної та Північної Європи, ферментовані продукти смачні, поживні та корисні для вашого здоров’я. Спочатку ферментовані продукти були створені, щоб допомогти зберегти продукти довше. Виявилося, споживаючи їх, вони не тільки надавали більше смаку стравам, а й зміцнити імунну систему.
Раджу регулярно вживати ферментовану їжу, якщо ви хочете мати міцний організм і стійкий до хвороб. Ось чому:
В процесі бродіння створюються пробіотики. Пробіотики - це живі мікроорганізми (хороші бактерії), які, потрапляючи в травний тракт, діятимуть як справжня армія для боротьби з будь-якими інфекціями, які можуть виникнути. Чи знаєте ви, що багато хвороб починаються в кишечнику? Кишечник є місцем обміну і місцем, де процвітають всі види бактерій, хороші чи погані. Це крихка екосистема, яку потрібно захищати. Крім того, наявність міцної та здорової шлунково-кишкової системи має важливе значення для зміцнення вашої імунної системи. Тому вживання ферментованих продуктів, фруктів та овочів ідеально підходить для збереження здоров’я та профілактики багатьох хвороб..
Підводячи підсумок, ферментовані продукти:
- допомогти травленню
- сприяють зміцненню здорової кишкової флори
- зміцнити імунітет
- дозволяють організму краще засвоювати певні вітаміни (В12 і С), мінерали та омега-3 з їжею.
- регулюють рівень кислотності в травному тракті
- діють як антиоксиданти
- містять ізотіоціанати, що містяться в хрестоцвітних овочах, які допомагають боротися та запобігати раку.
Що таке ферментовані продукти ?
Вони численні, з різних країн, і можуть задовольнити смак кожного:
йогурти з молочної кислоти, соління, оцет, квашена капуста, кефір, ацидофільне молоко, пиво, блакитний сир, місо, кімчі, шоколад, сидр, комбуча, соєвий соус тамарі, ферментовані чаї, темпе, сливи умебоші.
Слідкуйте за багатьма ферментованими продуктами, які продаються в супермаркетах, а не є справжніми. Дійсно, багато хто пастеризований, що знищує всі живі бактерії, які є основою ферментованих продуктів ... Добре вибирайте свіжу та непастеризовану їжу.
В іншому випадку у вас є можливість заквасити власну їжу. Ви можете легко знайти методи бродіння в Інтернеті.
Поділитися дописом "Ферментовані продукти: суперпродукти для здоров’я"