Фермер Віллі Харчування 2025 - вигадка
Фермер Віллі думає про завтрашнє харчування сьогодні: Харчування 2025 - вигадка!? Тенденція до більшої концентрації продовжує посилюватися протягом останніх 10 років. Це особливо видно в секторі роздрібної торгівлі продуктами харчування, де кількість постачальників скоротилася до двох.
Як буде виглядати харчування через 10 років? Фото: архів
Фермер Віллі сьогодні думає про завтрашнє харчування: Харчування 2025 - вигадка!?
Ось як "харчування" могло б виглядати через 10 років:
Тенденція до більшої концентрації продовжує посилюватися протягом останніх 10 років. Це особливо видно в секторі роздрібної торгівлі продуктами харчування, де кількість постачальників скоротилася до двох. Групи продуктів харчування REWEKA та Aldidl були створені в результаті злиття і тепер мають спільний продовольчий ринок. Обидва злиття було схвалено Управлінням картелів, щоб гарантувати забезпеченню населення недорогими продуктами харчування. Концепція повного постачальника Metro не спрацювала. Він знявся з ринку. У 2024 році продажі REWEKA та Aldidl склали близько 254 млрд. Євро, приблизно третина - від продажів у філіях в Індії та Китаї.
Великі потрясіння спостерігалися в галузі виробництва основних продуктів харчування (раніше називаної сільським господарством). Це було пов’язано зі зміною харчових звичок, з одного боку, та політичними настановами, з іншого.
Якщо у 2015 році частка веганів все ще становила 1%, а вегетаріанців 10%, то сьогодні, у 2025 році, 15% населення буде веганом та 60% вегетаріанцем. Ця тенденція продовжує зростати. У минулому м’ясопереробна промисловість досить рано визнала цей розвиток і зараз виробляє вегетаріанські шніцелі, гамбургери, ковбаси та інші м’ясні замінники. М'ясо та ковбасні вироби тваринного походження все ще перелічені як нішеві продукти. Сьогодні молоко також в основному використовується для виробництва вегетаріанських продуктів, оскільки продажі як необробленого продукту значно зменшились внаслідок зміни харчових звичок.
Також були зроблені певні корективи в районах сільського господарства вище та нижче за течією. Agravis та Baywa домінують на ринку, і багато первинних кооперативів було інтегровано. Обидві компанії вперше в 2022 році досягли обсягу продажів на суму понад 30 мільярдів євро. З метою оптимізації ланцюжка доданої вартості в ході вертикальної інтеграції також були зайняті численні млини та хлібозаводи.
Також значно зменшилася кількість молочних підприємств, багато з яких перебрали іноземні компанії, зокрема Фонтера (Нова Зеландія), яка інвестувала свій прибуток від продажу молочних продуктів на зростаючий ринок Китаю в Західній Європі. Одним з останніх німецьких молочних заводів, що залишилися, є “Berchtesgadener Land”, кооператив молочних фермерів.
Структура власності у галузі виробництва добрив та захисту рослин також змінилася. Після кількох невдалих спроб Syngenta врешті-решт була продана Monsanto. Оскільки перехід до органічного землеробства призвів до колапсу продажів, підрозділи захисту рослин Bayer та BASF були переведені в Dow та DuPont (штаб-квартира компанії США). «Калі + Зальц» тепер належить «Уралкалію». Це стало можливим після скасування санкцій проти Росії під тиском європейської промисловості, а Донбас (схід України) офіційно не був визнаний ЄС окремою державою, але терпимо.
Таким чином, експортний ринок європейських товарів був знову відкритий. Цей розвиток подій було ініційовано німецьким канцлером Меркель, яка, однак, більше не виступала на виборах 2024 року - нібито з вікових причин. Президентом Росії все ще залишається Володимир Путін.
Тваринництво та рослинництво здебільшого перенесло свою діяльність за кордон, оскільки там знайшли кращі умови для наукової роботи. Лише кілька компаній з виробництва органічного насіння та спеціальні селекціонери для подвійного використання порід у галузі тваринництва спеціалізуються на цьому сегменті ринку.
Розвиток останніх 10 років не наклав відбитку і на сільськогосподарське машинобудування. Середні компанії продали свої компанії великим корпораціям, таким як AGCO та John-Deere, обидва в США .
Однак широка екстенсифікація німецького культурного ландшафту позитивно вплинула на туризм. Оскільки в німецьких низькогірних хребтах, таких як Шварцвальд, Хунсрюк та Вестервальд, а також у частині передгірських районів Альп більше не було виробництва продуктів харчування, ці райони були обезлюджені, їх знову освятили в природних парках. Сьогодні вас часто відвідують заможні азіати.
Незважаючи на нові робочі місця, створені в туристичній галузі, кількість безробітних у Німеччині зросла за останні роки і в даний час становить близько 11% у вересні 2025 р.