FG074 Дослідження дослідження обміну речовин
Інтерв’ю-подкаст про освіту та дослідження
Нове розуміння нашої системи харчування, зірвана еволюція та поширене захворювання надмірної ваги
| Йенс Клаус Брюнінг |
Ожиріння буквально стає все більш важливою проблемою. Лише в США кожен другий чоловік зараз важить занадто багато. Постраждалі люди стигматизуються тим, що їм не вистачає сили волі, щоб зменшити споживання калорій. Але причини ожиріння складніші - і перш за все вони мають щось спільне з еволюційною оптимізацією організму, яка бере свій початок з тих часів, коли їжа була дефіцитним товаром. Люди просто не пристосовані до нашого заможного суспільства, в якому їжі, як правило, не бракує.
Лише в останні кілька десятиліть наука почала точніше розуміти, як, наприклад, гормон інсуліну розгортає свій вплив на організм. Як механізм метаболізму детально працює, - це напрямок досліджень лікаря Єнса Клауса Брюнінга. Він очолює Інститут метаболічних досліджень імені Макса Планка і є директором поліклініки ендокринології, діабету та профілактичної медицини (PEDP) Університетської клініки в Кельні.
Як ендокринолог, тобто дослідник гормонів, Брюнінг зосереджується не лише на органах, які зазвичай пов'язані з предметом метаболізму, таких як підшлункова залоза або печінка. Мозок насправді відіграє вирішальну роль у регулюванні енергетичного балансу, а отже, і в споживанні їжі. За останні кілька років відбувся революційний прогрес у інструментах для дослідження того, як певні клітини мозку служать центрами управління метаболізмом. Ще один крок до розшифровки не тільки складної гормональної системи, а й схеми та схеми мозку.
Чи хотіли б ви порекомендувати це видання Research Spirit іншим? Тут ви можете завантажити простий PDF із коротким описом програми, а потім роздрукувати його для дошки оголошень або переслати по електронній пошті.
Для цього епізоду дослідницького духу також є повна стенограма із позначками часу та ідентифікацією спікера, за допомогою яких ви можете повністю шукати в розмові конкретні уривки або просто читати.
Показати повну стенограму… Сховати стенограму