Фідеуа - паелья з локшини коньяк - щасливі рецепти вуглеводів
Натхненна перебуванням на Майорці, святкова кухня є модною ...
3 порції
225 г сушеної локшини коняк (не забудьте код ваучера)
45 мл оливкової олії (2 ст. Л.)
200 г філе курячої грудки, нарізане кубиками 1-2 см
85 г червоної цибулі, подрібненої
1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
200 г червоного загостреного перцю, нарізаного кубиками
75 г замороженого горошку
150 г грибів, нарізаних скибочками
100 г хорізо, нарізаний скибочками
1 чайна ложка порошку паприки, благородна солодка
1 МСП меленого шафрану
100 мл курячого бульйону або овочевого бульйону
2 чайні ложки лимонного соку, свіжовичавленого
100 г партійних креветок
1 ст. Ложка свіжої петрушки, подрібненої
сіль і перець
Варіть локшину коньяк у великій кількості води протягом 10 хвилин, потім злийте її на кухонному ситі і знову промийте гарячою водою.
Нагрійте столову ложку оливкової олії в каструлі, не дуже гарячій, і обсмажуйте курячі кубики протягом 3-4 хвилин. Заправте сіллю і перцем під час смаження, а потім вийміть з сковороди.
Тепер додайте на сковороду ще дві столові ложки оливкової олії і смажте кубики цибулі протягом 2-3 хвилин до прозорості. Потім додайте кубики часнику і також коротко потійте. Потім покладіть усі овочі та скибочки хорізо в казан і смажте все разом ще 2-3 хвилини.
Потім перемішайте порошок паприки та мелений шафран. Якщо у вас є шафранові нитки, ви можете їх подрібнити і використовувати. Потім деглазуйте гостру сковороду курячим бульйоном і двома чайними ложками лимонного соку.
Тепер змішайте заздалегідь приготовлену локшину коньяк, попередньо обсмажені курячі кубики та партійні креветки і тушкуйте все разом 5 хвилин. Потім додайте подрібнену петрушку і, нарешті, приправте паелью макаронами сіллю і перцем.
Ми подорожували на півночі Майорки, і макаронна паелья завжди так смачно мені посміхалася в готелі. Тож давайте підемо додому і зробимо собі смачно і з низьким вмістом вуглеводів. Це розширює відчуття відпочинку, і в нас у будь-якому випадку тут іспанська температура. Буен Апетіто!
Харчові цінності * на порцію/людину (із загальної кількості 3):
Калорії: 484 ккал
Вуглеводи: 11,5 г (1,0 BE/1,1 KE)
Жир: 28,4 г.
Білок: 31,7 г.
Хороший апетит
Питання про інгредієнти? Тут ви можете знайти поширені запитання про низькоуглеводні інгредієнти, а тут - поради щодо покупок.
До повного огляду моїх низьковуглеводних рецептів.
Посилання, позначені логотипом партнера або *, є так званими партнерськими посиланнями. З кожної покупки у одного з моїх афілійованих партнерів, на яку було зроблено посилання через мою сторінку, я отримую невелику комісію. Ви, як читач, не потребуєте додаткових витрат.
* Харчова інформація без гарантії. Основою розрахунку є їжа, яку я вживаю. Незважаючи на всю належну обережність, не можна виключати відхилення та помилки. Основою для розрахунку одиниць хліба (BE) є 12 г вуглеводів, а вуглеводних одиниць (KE) 10 г вуглеводів.