Фігуровий лист гарбуза - біологія
Гарбуз з листя інжиру (Cucurbita ficifolia)
Гарбуз з листя інжиру (Cucurbita ficifolia) - вид сімейства кукурбітових (Cucurbitaceae). Це один із п’яти культивованих видів гарбуза, але той, що має найменше значення.
особливості
Тиквовий листовий гарбуз - розкинута або в'юна однорічна рослина. Він тримається деякий час і може справити враження недовговічної багаторічної рослини. Він не має запасних коренів. Вся рослина від грубого до м’яко опушеного, у вегетативних частинах також покрита гострими колючками. Зазвичай він має п’ять ступенів з трохи кутовими осями стебла. Листя мають стебла довжиною від 5 до 25 сантиметрів. Лезо має яйцеподібну серцеподібну форму до майже круглої форми. Поверхня може мати білі плями. Клинок має три-п’ять округлих або злегка загострених часточок, середня більша за бічні. Край листа зубчастий. Вусики складаються з трьох-чотирьох частин.
Квітки стоять окремо в пазухах листків. Чоловічі квітки мають довгу ніжку, мають дзвоноподібну чашечку довжиною від 5 до 10 міліметрів і майже однакову ширину. Крона дзвоноподібна з широкою основою. Він довжиною від 6 до 12 дюймів, від жовтого до блідо-оранжевого. Жіночі квітки мають квітконіжок завдовжки три-п’ять сантиметрів. Яєчник має яйцеподібну форму до еліптичної форми. Чашолистики іноді бувають зеленими і схожими на листя, крона трохи більша, ніж у чоловічих квітів.
Плід округлий до овально-еліптичної форми. Є три кольорові зразки: світло-або темно-зелений з подовженими білими лініями або смугами або без них зверху; плямистий білий і зелений на невеликих ділянках; білий, кремово-білий або м’ясисто-білий. М’якоть солодка. Він містить мало вітамінів і мінералів, помірну кількість вуглеводів і, як видно з білого м’яса, на відміну від багатьох інших гарбузів, майже не містить β-каротину. Насіння овально-еліптичні, плоскі, розміром (15-25) х (7-12) міліметрів, від темно-коричневого до чорного або кремово-білого кольору. Насіння багаті оліями та білками.
Поширення та екологія
Довгий час припускали, що гарбузовий лист з інжиру був вихідцем з Азії. Однією з поширених назв є також малабарський гарбуз. Однак, як і інші види гарбуза, він походить з Америки. Територія походження не визначена, можливо, вона знаходиться на високому плато Мексики, також обговорюються Анди. Вид відомий лише в культурі, можливі дикі форми не відомі. Площа обробітку коливається від півночі Мексики до Аргентини та Чилі. У 16-17 століттях вид потрапив до Індії, Франції та Португалії. Звідти культивування поширилося на Японію, Філіппіни та інші країни Європи.
Вид переносить низькі температури, але не сильні морози.
Систематика
Не існує комерційних сортів гарбуза з інжировим листом. Його також не можна схрещувати з іншими видами гарбуза.
Вирощування
Гарбуз з листя інжиру вирощується у великій географічній зоні, але обмежується висотою від 1000 до майже 3000 м. Це відрізняє його від інших видів роду, які також вирощуються на значно менших висотах. Вирощується у всіх гірських регіонах Латинської Америки.
В основному вирощується в районах з великою кількістю опадів і висівається на початку сезону дощів. Збір врожаю відбувається з вересня (для молодих плодів та квітів) до грудня та січня (стиглих плодів). У деяких районах Мексики його вирощують на більш вологих грунтах навіть у посушливий сезон. Її вирощують разом з іншими традиційними культурами, такими як кукурудза, квасоля чи інші гарбузи на полях або в городках.
Розмноження відбувається виключно за допомогою насіння. Вони мають тривалий термін зберігання від 18 до 20 місяців.
використання
Використання різних частин рослини досить різноманітне. Нестиглі фрукти їдять у вареному вигляді як овочі. М’якоть стиглих плодів переробляється на солодощі та безалкогольні напої та алкогольні напої. Насіння також їдять. У регіоні Чіапас їх обробляють медом, щоб зробити десерти, відомі як "паланкети".
У Мексиці молоді сокири та квіти використовують для приготування овочів. Стиглі плоди згодовують худобі.
В Японії та Німеччині фігуровий гарбузовий лист використовують як щепну основу для виробництва огірків у скляних будинках.