Фіксуй без Фіксуй горщик з індичкою з вершковим сиром
Це "виправлення без виправлення" було особливим викликом, оскільки відповідне саше більше не доступне в магазинах. Один з моїх читачів болісно пропускає це і попросив рецепт - я прийняв виклик:-).
Наскільки практично, що Інтернет нічого не забуває: Google допоміг мені з’ясувати, які інгредієнти та ароматизатори були включені та як їх готували. Я пробував це деякий час і повинен сказати: справді смачно! Гриби, зелена цибуля, макарони та нарізане м’ясо (в оригінальній індичці, але воно також дуже смачне зі свининою чи куркою) - основні інгредієнти, все готується у вершковому соусі та заправляється зеленню.
Рецепт найкраще працює з невеликою локшиною, такою як спіральна локшина або виделкові спагетті. Вони мають велику поверхню, виділяють трохи крохмалю, і соус стає вершковим. З більшими і гладкими макаронами (наприклад, пенне) може бути, що соус згодом потрібно зв’язати з 1 чайною ложкою кукурудзяного крохмалю, що також не є проблемою.
Я знайшов це особливо практичним: все готується на одній сковороді. Це особливо підходить для початківців, і вам не доведеться стільки мити:-). До речі, кількість ідентична по відношенню до саше, але я думаю, що кількість більше достатня для 3, ніж 4 порцій, як зазначено на ній ... принаймні, якщо жодна дитина не їсть.
Інгредієнти на 3 порції:
400 г нарізаної індички (або свинини або курки)
200 г макаронних виробів (бажано макарони зі спіраллю або виделкою)
300 г грибів (свіжих)
3 ст. Ложки вершкового сиру *
2-3 весняної цибулі
500 мл овочевого відвару
100 мл крему *
1 маленький цибуля
Сіль/перець/цукор
трохи копченої солі **
2 ст. Ложки подрібненої петрушки
трохи олії або освітленого вершкового масла для смаження
* Економії калорій приймають низькокалорійні кулінарні вершки (або молоко) та нежирний вершковий сир
** У пакетику є щось на зразок «аромату бекону», тому копчена сіль дуже добре пасує. Я представив це в цій статті. З іншого боку, ви можете, звичайно, також смажити кілька кубиків бекону, який напевно теж буде чудовим на смак.
Підготовка:
1. Наріжте гриби, а цибулю дрібно наріжте кубиками.
2. Покладіть цибулю у велику каструлю з невеликою кількістю жиру і нехай цибуля стане напівпрозорим, а потім додайте подрібнене м’ясо і смажте з усіх боків протягом 2 хвилин. Горщик повинен бути широким, щоб він смажився замість каструлі і не тушився у власному соку.
3. Тепер додайте гриби і смажте ще 2 хвилини.
4. Добре посоліть і поперчіть, потім глазуріть бульйоном та жирними вершками. Добре перемішайте, додайте локшину і тушкуйте на повільному вогні близько 15 хвилин із закритою каструлею, поки локшина не звариться. Час від часу перемішуйте.
5. Тим часом помийте зелену цибулю, наріжте білий та світло-зелений тонкі кільця.
6. Коли локшина закінчиться, зніміть її з гарячої плити, перемішайте вершковий сир і зелену цибулю і дайте їм ненадовго нагрітися. Якщо соус все-таки занадто рідкий, загустіть 2 столовими ложками води і 1 рівною чайною ложкою кукурудзяного крохмалю і ненадовго знову нагрійте. Це не повинно бути необхідним для маленької локшини.
7. Приправте сіллю, перцем, копченою сіллю (я беру 3-4 оберти з молоточки) та 1/2 чайної ложки цукру, розмішуємо петрушку, готово!
Потрібно сказати, що я дуже радий, що було подано запит на "виправлення без виправлення", оскільки він мені справді приємний і його дуже легко зробити.
І тут, як завжди, порівняння зусиль і витрат:
Саше від Maggi або Knorr коштувало близько 80 центів і, як кажуть, вистачає на 4. Можливо, ми голодні, але ми отримуємо з нього лише 3 порції 😉. У будь-якому випадку моя версія містить однакову кількість, тож я буду змагатися за 80 центів. Інгредієнти олія, м’ясо, гриби, вершковий сир та зелена цибуля не враховані в розрахунку, оскільки вони також є частиною рецепта пакетика. Цибуля (приблизно 15 центів), збиті вершки або вершки для приготування (пропорційно приблизно 30 центів), овочевий бульйон і спеції (пропорційно приблизно 10 центів) коштують додатково з моєю версією. Навіть якщо ви зарядите цілу чашку вершків, свіжа версія буде легко встановити ціну в межах пакета.
З точки зору часу, лише нарізати цибулю і смажити його трохи довше - максимум 5 хвилин різниці. Думаю, ви можете вкласти його у свіжоприготовлений продукт:-).