Філе лосося з овочами гриль

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 600 г Філе лосося без шкіри
  • 1 червоний перець
  • 1 Баклажан
  • 2 кабачка
  • 1 зубчик часнику
  • Гілочки м’яти (трохи)
  • 1 лимон
  • 6 ст. оливкова олія
  • 2 ст. 1 чайна ложка перцевої (і ягідної) суміші
  • Сіль
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Перець розріжте навпіл. Видаліть насіння і білі нитки, а потім наріжте їх соломкою. Промити і обсушити баклажани. Очистіть кабачки від шкірки. Поріжте їх на шматочки. Покладіть ці овочі в глибоку посуд. Посоліть їх. Додайте 4 ч. Л. ложка оливкової олії, пресований зубчик часнику і 1 ч. л. крупно подрібненої суміші перцю і ягід. Добре перемішати. Залиште маринуватися на 1 годину.
  2. Злийте їх обережно, а потім варіть на гарячому мангалі протягом 8-10 хвилин.
  3. Тим часом розріжте філе лосося на 4 частини. Викладіть їх на великі аркуші паперу для випікання, додайте овочі, обмажте рештою олії, посоліть і додайте решту подрібненого перцю. Помістіть у духовку на 20 хвилин при 210 ° C (7 год.).

Поради та поради щодо філе лосося з овочами, смаженими на грилі

Подавати прямо на тарілці, заправити лимонним соком і подрібненою м’ятою.

гриль