Філе міньйон з копченим беконом, інжиром та чебрецем

Філе міньйон, бекон, інжир та чебрець

Це рецепт що я роблю регулярно, діти це люблять. У блозі ви знайдете кілька варіантів, серед яких філе міньйон з інжиром з розмарином та медом, італійське філе міньйон або філе міньйон з інжировим чатні та копченим беконом. Крім того, це надзвичайно просто зробити. Яке справжнє задоволення 🙂

Вам потрібно 4 особи

1 філе міньйон з свинина або телятина
1 пакет тонких скибочок копченого бекону - я часто беру це (клацання) або еквівалент.
8 інжир
5 гілочок чебрецю
1 щіпка солі
1 щіпка перцю
1 рівна столова ложка коричневого цукру

Розігрійте духовку до 190 ° C, обертаючи тепло.

Помити і обсушити інжир. Розріжте їх навпіл. Посипте їх коричневим цукром. Чебрець вимити і обсушити.

Візьміть дерев’яну дошку і покладіть поруч тонкі смужки копченого бекону. Їх просто потрібно злегка накласти. Покладіть зверху філе міньйон і складіть смужки копченого бекону. Покладіть його в блюдо, оточіть половиною інжиру і посипте чебрецем.

Філе міньйон перед приготуванням

Випікайте протягом 40 хвилин варіння. Якщо у вас немає такої парової печі, як я (я використовую програму циркуляції, що поєднує пару та гаряче повітря), поливайте один-два рази під час приготування.

Дістати з духовки, вийняти гілочки чебрецю і додати кілька гілочок свіжого чебрецю. Подавайте негайно.