Філе минтаю в духовці
Риба, запечена в духовці - смачна страва на кожен день. У цьому рецепті ми запікаємо філе минтаю зі сметаною, майонезом та цибулею.
Інгредієнти
Рослинна олія - для змащування цвілі
Процес приготування
Сая відноситься до категорії дешевих, але корисних риб сімейства тріскових. Він містить дуже корисні омега-3 та омега-6 кислоти, які зменшують ризик судинних та серцевих захворювань. Мікроелементи та вітаміни також містяться в цій недорогій рибі. Серед морепродуктів сайда є лідером за вмістом йоду та селену.
Минтай смажать, готують на пару, запікають, варять, варять з відбивними та пирогами. Але навіть незважаючи на це, ця риба соковита і м’яка, коли запікається в духовці.
Ми будемо готувати філе минтаю в духовці. Для приготування я взяв тушки минтаю і подрібнив їх, але ви можете придбати готове філе.
Філе нарізали порційно.
Солимо, перчимо, збризкуємо лимонним соком, точно розмішуємо.
Цибулю нарізати півкільцями і викласти у форму, злегка змащену рослинним маслом.
Приготувати соус. Для цього майонез, сметана і гірчиця змішуються в чашці.
Потім кожен шматочок сайди занурюємо в соус і викладаємо навколо форми. Залишився соус виливають на рибу і ставлять у холодильник на 60 хвилин для маринування.
Форму ставлять у розігріту до 200 градусів духовку і випікають 15 хвилин.
Потім посипати сиром, натертим на крупній тертці. Поставте знову в духовку на 7-10 хвилин.