Філе минтаю з каррі та водоростями - ще одна кухня
Філе минтаю з каррі та водоростями
Нежирна риба, тому низькокалорійна, недорога, досить нейтральна на смак, повинна готуватися зі спеціями або ароматними травами. Водорості, широко використовувані в Азії, поволі з’являються в Європі. Прості у використанні пластівці водоростей - хороша альтернатива, щоб почати їх розуміти. Багатий кальцієм, білками та мінералами: спробуйте! . Ви також можете використовувати їх для салатів, овочів, макаронних виробів, рису тощо. Подавайте цю рибу з соусом тахіні ТУТ
Інгредієнти на 4 особи
600 г філе чорної минтаю без шкірки - 2 ст. Ложки водоростей (органічний магазин) - 1 ст. Ложка карі - оливкова олія - 1 лимон - Петрушка - Fleur de sel - Свіжий мелений перець.
Розріжте рибне філе на 4 частини та покладіть у кошик пароплава сірою стороною догори, варіть 5 млн (якщо товста 6 млн). при варінні посипте кожне філе щіпкою каррі і посипте блискучими водоростями.
Покладіть філе на кожну тарілку, посоліть сосочком, збризніть лимонним соком та оливковою олією, поперчіть, посипте петрушкою або промитим і подрібненим базиліком і подавайте з соусом Тахіні.
Ви можете замінити оливкову олію кількома краплями підсмаженого кунжутного масла з легким горіховим смаком і дуже хорошим антиоксидантним внеском, дуже незначним, оскільки його смак дуже виражений. Посипте рибу трохи підсмаженим насінням кунжуту (органічний магазин) напівмеленою (або гомасіо: насінням, подрібненою з морською сіллю, у всіх магазинах з органічними продуктами).
Роздрукуйте рецепт, клацнувши внизу ліворуч.