Фінікова пальма є основою розвитку оазисів у марокканських техніках фінікультури та
Фінікова пальма є основою розвитку оазисів у Марокко Фінікультурні методи та створення оазисів 2
ISBN: 9981-1994-3-5 Номер юридичного депозиту: 2003/1973 INRA-Видання: Відділ інформації та комунікацій BP. 6512 Rabat-Instituts Maroc, тел .: 037 775530, факс: 037 774003 Друк: Imprimerie Al Watania Daoudiate, rue Abou Oubaida, Cité Mohammadia Marrakech Тел: 044 303774 LG/044 302591, 044 310779, факс: 044 304923 Всі права захищені. Жодна частина цієї публікації не може бути відтворена, перекладена, збережена в бібліографічній системі пошуку або передана в будь-якій формі чи процесі, будь то електронна, механічна, ксерокопіювальна чи інша форма, без попереднього письмового дозволу автора. Надішліть мотивований запит автору через керівника відділу інформації та комунікацій, INRA, адреса: BP. 6512 Рабат Інститут, тел. 00.212-37775530, факс. 00.212-37774003. 3
ДАТА ПАЛЬМОВОГО ДЕРЕВА ОСНОВА РОЗВИТКУ ОАЗИСУ В МАРОККО Фінікультурні методи та створення оазисів INRA - Видання 4
ЗМІСТ ПЕРЕДМОВА 11 ПРИМІТКА АВТОРА 13 ПОСВІДЧЕННЯ 15 РЕЗЮМЕ 16 СКОРОЧЕННЯ 21 ВСТУП 22 Розділ I - ЗАГАЛЬНІ 25 Сторінка I - ЗАГАЛЬНИЙ ОПИС ОРГАНІВ 25 ДАТИ ПАЛЬМОВОГО ДЕРЕВА 1- Коренева система 25 2- Вегетативна система 26 2.1- Стовбур або палиця 26 2.2- Бруньки 26 2.3- Листя 28 3- Статева система 29 3.1- Шпатки або суцвіття 29 3.2- Квітки 29 3.3- Плоди 29 II- ОСНОВНІ ВИМОГИ ПАЛЬМОВОГО ДЕРЕВА 33 Розділ II- ДАТА ПАЛЬМОВОЕ ДЕРЕВО В МАРОККО 34 I- ЗНАЧЕННЯ ТА РОЗПОДІЛ У МАРОККО 34 5
IV- ЗАПЛЕНЕННЯ 96 1- Запліднення у випадку гравітаційного зрошення 97 1,1- Органічне запліднення 97 1,2- Мінеральне запліднення 98 1,3-Частота внесення добрив 99 2- Запліднення 99 3- Листкове запліднення 100 V- ЗАПИЛЕННЯ 105 1- Методи запилення 107 1,1- Традиційне запилення 107 1.2 - Напівмеханізоване запилення 108 1.3 - Механічне запилення 111 2. Збереження пилку 112 3- Оцінка схожості, родючості та життєздатності 113 пилку 3.1 - Нормальна швидкість проростання пилку 113 3.2 - Значення деформованих або перерваних пилкових зерен 114 3.3- Плодючість пилку (біологічний ефект) 114 3.4- Життєздатність та життєздатність пилку (реакція на фарбування) 114 4- Квіткова сприйнятливість 114 VI- ОБМЕЖЕННЯ ТА ОСВІТЛЕННЯ ДІЄТИ 117 1 - Обмеження кількості пучків 123 2- Витончення та чизелювання пучків 124 VII- Викривлення рослин 127 VIII- Захист дат від дощу та вологи 128 IX- РОЗМІР ПА ЛЕМС І ОЧИЩЕННЯ 130 ДЕРЕВ 1 - Практика обрізки пальм 131 - 2 - Очищення плодових садів 131 Х - ЗБОР ВРОЖУ 132 - Штучне дозрівання фініків на дереві 132 7
2- Методи збору 134 3- Дати сортування 137 4- Вибір сортів для різних напрямків 137 XI- ОБРОБКА ПОРЯДКІВ УРОЖДЕННЯ 139 ЯКІСТЬ РИНКУ XII- РИНКА ДАТИ 149 Розділ IV- ФІТОСАНІТАРНА ДОГЛЯД 151 I- СИТУАЦІЯ ЗДОРОВ'Я 151 МАРОККАНСЬКИЙ ПАЛЬМОВИЙ РОСТ - 1- Хвороби та шкідники, що загрожують марокканським пальмовим гаям 153 2- Паразити та шкідники, що зустрічаються в марокканських пальмових гаях 160 II- БОРОТЬБА З ОСНОВНИМИ ХВОРОБАМИ 160 1- Баюд або судинний фузаріоз 160 1.1- На вільних територіях 160 1.2- В забруднені території 166 2- "Хамедж" або гниття суцвіть 168 168 - Чорне відмирання долонь 171 - 4 - хвороба Диплодії 171 - 5- Хвороби серця 172 III - БОРОТЬБА ПРОТИ МЕНШИХ ХВОРОБ 175 175 ВАЖЛИВО - 1 ковтання серця Белата та гниття коріння та 175 судин 2- Верхівкове висихання долонь 176 3- Хвороба бурих плям долонь 176 4- Гниття долонь на основі стовбура та/або серця долоні 177 5- Помилкова сажа 177 IIV- БОРОТЬБА ПРОТИ ОСНОВНИХ ШКІДНИКІВ 178 1- Фінікові молі 178 2- Білий кохінел 180 3- Червоний кохінел 182 4- Акаріоз або "Буфаруа" 182 8
5- Білі терміти 183 Розділ V - КАЛЕНДАРЬ КУЛЬТУРНИХ ПРАКТИК І ФІТОСАНІТАРНОЇ ДОГЛЯДУ Розділ VI - ДІАГНОСТИКА І ВЕРОЯТНІ ПРИЧИНИ АНОМАЛІЙ, НАБЛЮДЕНИХ НА ПЕРЕДАЧУ РОЗДІЛУ Розділ VII - СТВОРЕННЯ ОАЗИСУ ДЕРЖАВНОЇ ПАЛЬМИ: ТЕХНІЧНІ УМОВИ 186 ТА СТАНІСТЬ I- ВСТУП 192 II- СТВОРЕННЯ СУЧАСНОГО ОАЗИСУ 195 1- Етапи та технічні умови створення оазису 196 1.1- Вибір місця 196 1.2- Визначення фізико-хімічних та 198 біологічних характеристик ґрунту 1.3- Визначення, встановлення технічного обладнання та 198 розвиток інфраструктури 1.4- Вибір системи посівів 198 A- Система монокультури фінікової пальми 199 B- Система з двома рослинними шарами 199 C- Система з трьома шарами 201 2- Середня вартість встановлення інфраструктури та 202 амортизація 3 - Орієнтовна середня вартість встановлення садів 203 фонікультурних 4- Орієнтовна середньорічна вартість провідних ite та обслуговування садів 5- Приблизні середньорічні витрати на експлуатацію та підтримку продуктивних пальмових садів 206 210 9
6- Оцінка та порівняння рентабельності виробництва 210 6.1- Чиста теперішня вартість 211 6.2- Внутрішня норма прибутку 212 7- Додатковий прибуток від врожаю фінікової пальми 228 8- Основні основні обмеження для інвестицій у 234 оазиси ВИСНОВОК 235 СПИСОК ТАБЛИЦ 242 СПИСОК ФІГУР 246 БІБЛІОГРАФІЯ 254 10
Я хотів би висловити щирі вітання доктору СЕДРІ Моєму Хассану за його чудову роботу, яка, безсумнівно, сприятиме розвитку вирощування фінікової пальми як в Марокко, так і в фінікійських країнах, де ця спекуляція становить основу розвитку і покращення екосистем оазисів, яким загрожує деградація. Професор Хамід НАРЖІСЕ Директор Національного інституту агрономічних досліджень Марокко 12
ЦЕ ПОСВІТЛЕННЯ Я присвячую цю роботу своїм батькам, дружині Наїмі та дорогим синам Моїм юсефам Моєму Хічаму Ахрафу Ясіне моєму покійному братові Моєму Мхамеду, а також всій родині 15
: المرآز الجهوي للبحث الزراعي بمراآش. ():. 20
СКОРОЧЕННЯ INRA ORMVA NGO DPA MADRPM FAO OADA: Національний інститут агрономічних досліджень: Регіональне управління з питань розвитку сільського господарства: Неурядова організація: Провінційне управління сільського господарства: Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів та морського рибальства: Організація продовольства та сільського господарства Організація: Арабська організація для Розвиток сільського господарства 21
У цій книзі мета полягає в тому, щоб надати фермеру, спеціалісту-спеціалісту, досліднику та громадськості ряд практичних відомостей, що стосуються застосування різних методів фоенікола та культурної та фітосанітарної допомоги, що супроводжуються порадами та заходами. рахунок. Цей документ також пропонує інвесторам, які зацікавлені у вирощуванні пальми в її різноманітній оазисній системі, уявлення про умови створення нових насаджень та витрати, пов'язані з установкою, утриманням, управлінням, а також експлуатацією. і вирощування та освоєння посушливих земель Сахари. Для зручності використання автор супроводжував текст кольоровими фотографіями, штриховими малюнками та схемами. 24
Фігура 1. Схематичне зображення фінікової пальми (за Мюньє, 1973) 27
Перша оболонка насіння Рисунок 2. Молодий лист рослини, вирощений із посіву насіння (А), та пальма (лист) дорослої фінікової пальми (В). 2.3 - Листя Молоде листя рослин, вирощених із насіння, яким не виповнилося і два роки, має цілий черешок і лопатку (рис. 2). Після цього етапу на дорослих листках видно добре розвинений черешок або рахіс, перисте лезо, розрізане на складені листки, та ряд одиночних та/або скупчених колючок, різних за розміром, кількістю та положенням. 28
Малюнок 3. Шпателі, суцвіття та квіти фінікової пальми (за Мюньє, 1973) 31
Рисунок 4. Морфологія та анатомія плодів та насіння фінікової пальми (за Munier, 1973) 32
Струшені грона або вирізані колоски Воронкоподібні пальмові ящики Ящики для збору фініків та колосків Рисунок 44а. Схема системи збирання дат «кишені для рукавів». 136
Термічна обробка фініків при температурі нижче 70 С. Зволоження для сухих фініків для поліпшення якості. Обробіть фініки водяною парою під вакуумом (на рівні кооперативу). Додаткове дозрівання шляхом промислового висушування шахматних термінів дозрівання та дат, зібраних рано після певних метеорологічних умов (дощ) (на рівні кооперативів). Достатня упаковка, щоб уникнути ризику травмування фініків через порізи, подрібнення, удари та вібрації. Для цього: Використовуйте обгортки, вистелені папером і фольгою, жорсткі обгортки, неглибокі обгортки для м’яких сортів фініків. 140
на корм для худоби, збагачений побічними продуктами з фініків) та інші побічні продукти з пальми, такі як компост та деревина. Сприяти створенню оазисних кооперативів та підтримувати їх через технічну допомогу для їх стійкості та конкурентоспроможності. сорти та вибрані клони, а також оброблені фініки (тістечка, джеми, сироп.), а також органічні фініки. Це може зробити марокканські дати більш конкурентоспроможними на регіональному та глобальному рівнях. Поліпшити управління та технічний та економічний моніторинг оазисних ферм з метою забезпечення заохочення прибутковості та сталого розвитку, що не забруднює навколишнє середовище, застосовуючи екологічні методи водіння. 150
Забезпечити карантин заражених садів та провести відповідні лікувальні та профілактичні процедури, щоб уникнути поширення чуми, дотримуючись порад спеціалістів із відповідних відомств. У таблицях 25, 26, 27, 28 та 29 подано повний перелік хвороб та шкідників, які не зустрічаються в Марокко. Деякі з цих шкідників та хвороб є відносно небезпечними і були перелічені в таблиці 24; з іншого боку, інші мають менше економічне значення для країни та регіону. Однак також слід вжити серйозних заходів, щоб уникнути інтродукції цих паразитів та шкідників у Марокко. Таблиця 24. Основні симптоми внаслідок нападу паразитів та карантинних шкідників та небезпеки для марокканського пальмового гаю. 154
Таблиця 27. Список комах-шкідників (продовження) Організми, відповідальні за таксономічний порядок та/або загальні назви - Ommatissus binotatus (Berg) Dubas du palm, The Dubas Bug, Homoptera - Carpophilus obseletus (Eri.) Шкідник суцвіть. Жук - Apathe monachus (Fab.) Деревно-нудний жук пальмового відділу хребта 4- Комахи, що атакують плоди - Batrachedra amydrala (Meyrick) Hmira або дрібний плодовий черв'як у передчасній стадії, Малий фініковий мотиль, Lepidoptera - Virachola livia (Klug. ) Пірал граната, Гранатовий плодовий метелик, Лепідоптери - Arenipses sabella (Hampsn) Великий плодовий черв’як (шпат), Велика фінікова моль, Лепідоптера - Vespa orientalis L. Dabour rouge, Червона Оса, Гіменоптера - Prodia interpunctella (Hub.) Indian de борошно, індійська борошняна моль, лускокрилі - Oryzaephilus surinamensis (Lin.) та інші види - Carpophilus hemipterus (Lin.) та інші види Жук-черевоносок (Суринам), Зубчастий жук-пила, Жук Сухий фініковий жук з двома плямами, Сушений Фруктовий жук, Coleoptera - Інші комахи (Coleoptera) Шкідники фінік, що зберігаються, не характерні для фінікових пальм і можуть напасти на фініки: Tribolium spp., Trigoderma granarium, Cryptolestes ferrugineus 158
Таблиця 28. Список кліщів, що атакують фінікову пальму Організм, відповідальний за таксономічний порядок та/або загальні назви - Paratetranychus (Oligonychus) simplex) Жовтий кліщ пальми - Raojella indica (Hirst.) Кліщ передчасних фініків - Makiella phoenicis Кліщ пальмових бруньок - Tumescoptes trachycarpi Акаріоз деформації долонь Таблиця 29. Перелік захворювань або аномалій невідомого походження Відповідальні організми Таксономічний порядок та/або загальні назви - Збудники не визначені Не визначено Невірно False Bayoud Швидке занепад Швидке занепад або ризоз 159
Таблиця 30. Відносна важливість та розподіл основних хвороб та шкідників фінікової пальми в Марокко. Грибкові хвороби Назви Причинні агенти Значення Розподіл - фузаріозне в’янення Баюда або судин (Малюнок 48) Fusarium oxysporum f.sp. albedinis ++++ ++++ - Khamedj або Суцвіття гнилі (Малюнок 50) Mauginiella scaetae Fusarium moniliforme ++ ++ - Сухе гниття суцвіть - Чорне відмирання вегетативного органу (Малюнок 51) Thielaviopsis paradoxa + ++ Thielaviopsis paradoxa (досконалий форма: Ceratocystis paradoxa) ++ +++ - Серцева і стовбурова гниль - хвороба Diplodia (Малюнок 52) Thielaviopsis paradoxa Gliogladium vermoeseni Diplodia phoenicum Diplodia natalensis ++ ++ + + - Бурі плями пальм Cladosporium herbarum (форма досконала: Mycosphaerella tassiana - Bélâat або ковтання серця Phytophtora palmivora, Phytophtora sp. Або + G. vermoeseni + T. paradoxa + ++ + + - серце, що нахиляється (малюнок 53) Thielaviopsis paradoxa та/або інші ++ ++ - помилкова сажа на листівках Graphiola phoenicis * +/- + - верхівкове висихання Altenaria sp + ++ 163
плавники Chalara sp. - М'яка гниль м'яких фініків, що видає ароматичний запах (хвороба збережених фініків) Acetobacter, Sacharomyces, Torula sp., Mauginiella scaettae + ++ - Інші хвороби, які ще не виявлені, приклад хвороби жовтих плям та некрозу на листках Шкідники - Кохінеаль білий (Рисунок 54) Parlatoria blanchardii +++ ++++ - Червоний кошеній Phoenicoccus marlatti ++ ++ - Буфаруа або акаріоз фініків Paratetranychus (oligotetranychus) afrasiaticus ++ ++ - Фінік молі Ectomyelois ceratonia +++ + ++ + (Малюнок 55) І інші - Білі терміти (Малюнок 56) Microtermes diversus Amitermes і Reticulotermes ++ ** ++ ** +: Наявність і значення, +/-: Більш-менш важливе, *: Важлива хвороба, особливо в помірних та вологі зони (з морським впливом) та на молодих пальмах у розплідниках, пластикових тунелях та скляних теплицях. **: Цей шкідник починає розвиватися на молодих плантаціях у нових районах розширення пальмового гаю 164
Методи боротьби з цим шкідником такі: Витягніть сильно атаковані пальми і негайно спаліть їх вогнем. Очистіть уражені частини пальм, на які не дуже нападають, а саме глиняні галереї, і обробіть їх ефективним інсектицидом, таким як Седіал (50%), Дорсібан (48%), Сумісдин (20%) та Хостація (50%). Для цього викопайте канаву навколо пальми на відстані 40-50 см від палиці, глибиною 25-30 см і шириною 25-30 см, а потім обприскайте канаву 4–5 літрами інсектициду в концентрації 2%. Ця обробка може захистити пальми протягом 3-4 днів. Інші інсектициди, такі як хлоридин (50%) або дрін (40%), можна використовувати відповідно при 0,2% та 0,37%. Утримуйте пальми належним чином і регулярно (зрошення, глибоке окопування, щоб ліквідувати галереї, запліднення тощо), щоб зменшити їх схильність до нападу термітів. Рекомендується хороший контроль бур’янів. 184
Захист грона при необхідності (від дощу, вибуху піску, комах, птахів) Збирання врожаю післязбиральних обробок (сортування, очищення, кондиціонування, упаковка,) Очищення пальм (обрізка пальм, залишків лушпиння та пучків) Хімічна обробка проти кліща Буфаруа Хімічна обробка проти гниття суцвіть Хамедж (у разі ризику) Хімічна обробка проти інших хвороб листя, стебла та ниркової нирки Лікування рекомендується, як тільки з’являються перші симптоми - Уникайте висадки розсади, якщо частота днів важлива коли температури відносно дуже низькі (*) або дуже високі при гарячому сушильному вітрі (**) - Для проведення хімічних обробок вибір пестицидів згадується у главі V, що стосується фітосанітарної допомоги. 187
плодів - Партенокарпічні плоди часто не досягають зрілості 22- Гниття чоловічого або жіночого суцвіття `` хамедж '' - Підвищення температури до 20-25 С під час опадів під час виходу та 'розриву лушпиння 23 - Гниття фініків - Вплив падіння дощу на стадії '' rteb '' та "tmar" плоду 24 - Потемніння хвоста фініку - Вплив падіння дощу на стадії "'kamri" та "bleh" плоду 25 - Зовнішній вигляд білуватого кільця або пожовтіння твердої консистенції на кінці плодоніжки під час дозрівання "білуватий". 26 - Плід або фініка невеликого розміру порівняно із звичайною 27. Плоди в стадії "Rateb" піддаються дії гарячого сухого вітру, що викликав швидке дозрівання. Саме це явище спричиняє аномалію "біленозності". - Ставки, сильно навантажені фініками та надмірна кількість пучків на дереві - Недостатнє обслуговування та культурний догляд (зрошення, запліднення тощо) - Зміна або атака струмопровідних тканин, що живлять ці грона, хворобою чи шкідником 191
розвиток раннього плодівництва або садівництва на ринку для задоволення потреб місцевого ринку або грошової культури (шафран, хна.) для національного ринку. Відомі сорти, придатні для регіону. Ніша «розведення» також може бути інтегрована у виробничу систему. Порода овець Д'мане показала свою здатність до адаптації та якісне та кількісне виробництво в цих регіонах. 1- Етапи та технічні умови створення оазису 1.1 - Вибір ділянки Вибір ділянки базується на наборі наступних технічних даних: o Наявність води в достатній та постійній кількості та якості o Географічне розташування; ділянка повинна бути розташована відносно недалеко від сільського села та доступна з міського центру. o Грунт повинен бути глибоким, не кам'янистим і не піддаватися природним факторам деградації. o Ділянка повинна розташовуватися поза коридорами, де часті спекотні та сухі вітри o Аналіз кліматичних та деградаційних даних у критичні періоди є сприятливим для розвитку ділянки з меншими ризиками. 196