Салат з курячих грудок з овочами Лора Лореню

Салат з курячих та овочевих грудок, простий і поживний рецепт, ідеально підходить для швидкого обіду або вечері. Салат з курячою грудкою та овочами, рецепт поетапно.

Чудова спека, чудовисько, в ці дні! Це насправді не приваблює нас на сковороді, але не надто важку їжу. Я б сказав, що салат просто ідеальний. Що ти сказав? З великою кількістю сирих овочів, які овочі нам подобаються, і у нас під рукою, і трохи курячої грудки, більш знежирене і дуже поживне м’ясо, щоб підтримувати нас у формі. Інші привабливі рецепти салатів див тут.

Чесно кажучи, такий рецепт дуже універсальний і його можна легко адаптувати до власного смаку, а також до того, що у вас під рукою в коморі. Це чудовий спосіб переробити залишки м’яса зі стейка по-новому і апетитно.

Частина родини віддала перевагу легкій заправці, лише олії та лимону, але я також приготувала йогуртову заправку, яка мені здалася смачною і робиться дуже швидко.

Кількість наведених нижче інгредієнтів призводить до отримання великого салату, я використав лише половину кількості, і залив йогуртову заправку салатом, окремо на порції, безпосередньо перед подачею. О, так, і я забув покласти оливки, вони були у мене в холодильнику, але я забув про них.

Інгредієнти Салат з курячою грудкою та овочами

• 500 гр. куряча грудка
• 2 моркви
• 1 велика червона цибулина
• 2 червоних болгарських перцю - я використовував перець Капіа
• 4 - 6 оливок
• 100 гр. волоські горіхи
• половина чайної ложки горошку перцю
• 1 лавровий лист

Салат з курячою грудкою та овочами

• 120 мл майонезу - приблизно 4 столові ложки
• Йогурту 60 мл - приблизно 2 столові ложки
• 1/2 чайної ложки меду
• 2 чайні ложки лимонного соку
• сіль
• перець

Приготування Салат з курячою грудкою та овочами

1. Курячу грудку відварити в окропі і додати чайну ложку солі, лавровий лист і чайну ложку перцю. Сік з курячої грудки може стати дуже легким смачний суп.
2. Доведіть до кипіння від 20 до 25 хвилин, потім зніміть і дайте охолонути.
3. За цей час підготуйте овочі.
4. Почистіть гарбуз, натріть його і розріжте навпіл чайною ложкою.
5. М’якоть огірка нарізати кубиками і викласти в салатник.
6. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і наріжте нарізаними шматочками.
7. Моркву кладуть на тертку великими сітками, я її тонко нарізала спеціальним овочевим ножем.
8. Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік.
9. Всі підготовлені таким чином овочі змішуються між собою.
10. Він очищається від шкіри, м’якоть відривається від грудини.
11. М’ясо наріжте не дуже дрібними кубиками.
12. Змішайте овочі з куркою.
13. Ядра волоських горіхів обсмажте на гарячій безмасляній сковороді протягом декількох хвилин, потім дайте охолонути і поріжте крупно.
14. Покладіть над салатом, приправте сіллю і перцем за смаком і змішайте, щоб змішати.
15. Салат можна подати з простою заправкою з олії з лимонним соком, але я рекомендую легку кремову заправку з майонезу з йогуртом, змішавши майонез з йогуртом, додавши мед і лимонний сік, приправити за смаком сіллю і перцем і залишити до холодильник на 30 хвилин, після чого його можна подавати до столу.

Вам слід спробувати цей салат з курячою грудкою та овочами, чудовий салат настільки легкий, наскільки його легко приготувати.

---