Фінікові квадрати (без глютену та молочних продуктів); Основний рецепт
Конфіденційність та файли cookie
Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Не багато хто знає, що вівсяна каша - за замовчуванням - не містить глютену. Проблема полягає в тому, що вони часто забруднюються пшеницею під час збирання врожаю та упаковки. Ви можете легко знайти сертифіковану безглютенову вівсяну кашу або замінити її гречаною або пластівцями лободи.
Цей рецепт цілком можна приготувати зі звичайних інгредієнтів. Просто замініть таку ж кількість борошна і опустіть ксантанову камедь. Вершкове масло надає неймовірний смак, але його можна замінити топленим маслом або рослинним жиром
Цей рецепт можна адаптувати до гіпотоксичної дієти. Просто замініть коричневий цукор медом або кленовим сиропом, а масло - олією.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Робить 9 порцій
- 2 1/2 склянки (450 грам) фініків
- 1 склянка (250 мл) апельсинового соку
- 2 ст. (30 грам) меду
- 1/2 ч. Л. (2,5 мл) харчової соди
- 1 3/4 склянки (170 грам) сертифікованої вівсяної каші без глютену
- 1 склянка (160 грам) безглютенового борошна *
- 1/4 ч. Л. (1,5 мл) ксантанової камеді
- 3/4 склянки (125 грам) коричневого цукру
- 1/4 ч. Л. (1,5 мл) розпушувача (розпушувача)
- 1/4 ч. Л. (1,5 мл) харчової соди
- 3/4 склянки (170 грам) розм'якшеного вершкового масла (або маргарину/рослинного жиру)
Розігрійте духовку до 180 ° C
- У каструлі змішайте фініки, апельсиновий сік, мед і соду. Довести до кипіння. Зменште вогонь і готуйте, не накриваючи кришкою, постійно помішуючи протягом 5 хвилин або до тих пір, поки фініки не розбиються на шматочки. Дайте охолонути.
- У великій мисці з’єднайте вівсянку, борошно, ксантанову камедь, коричневий цукор, розпушувач і соду. Включіть масло.
- У змащену маслом квадратну каструлю розміром 20 х 20 см (20 см х 20 см) або застелену пергаментним папером викладіть половину суміші вівсяних пластівців. Покрийте фініковою сумішшю і доповніть рештою тіста.
- Випікайте в центрі духовки 60 хвилин.
* Я використовую куплену в магазині безглютенову суміш борошна, як Робін Гуд чи Бобс Червоний млин