Фінська різдвяна вечеря - Сторінка 3 - Фінляндія форум
Форум для всіх, хто цікавиться Фінляндією
Фінська різдвяна вечеря
Модератори: Петро, Сапмі
Re: фінська різдвяна вечеря
Внесок від сонячно1011 »# 31» 17. Грудень 2007 18:42
Різдвяна шинка GöG (на прохання Сая)
Повільно розморожуйте заморожену шинку (спочатку в холодильнику, потім деякий час при кімнатній температурі; якщо не заморожений, повільно звикайте до кімнатної температури)
Розігрійте духовку приблизно до 100 градусів, загорніть шинку в мішок для запікання шинки, проткніть термометр і проткніть ще один «вентиляційний отвір» (у верхній частині)
Смажте шинку в духовці, поки градусник не покаже близько 75 градусів (тривалість: близько 1 години на кілограм)
Вийміть шинку, мішок, термометр і, якщо потрібно, сітку.
Щедро натріть поверхню діжонською медовою гірчицею, посипте сухарями і проткніть гвоздику
Розігрійте духовку до 200 градусів, продовжуйте смажити шинку 10-15 хвилин, поки колір і скоринка не стануть однаковими: P.
Інсайдерська порада, найкраще починати з 2 або 3 години ночі, щоб ви могли покласти перший теплий шматочок на сніданок. (Я можу тепло рекомендувати цей запашний будильник Луку;))
Думаю, мені все-таки Різдво подобається: rolleyes:
Re: фінська різдвяна вечеря
Внесок від Сийсмирський »# 32» 17. Грудень 2007 18:54
Re: фінська різдвяна вечеря
Внесок від сонячно1011 »# 33» 17. Грудень 2008 15:23
Re: фінська різдвяна вечеря
Внесок від Хатті »# 34» 17. Грудень 2008 19:41
Re: Фінська різдвяна вечеря
Внесок від сонячно1011 »# 35» 18. Грудень 2008 21:28
Я скопіював відповідні заяви та процес обговорення:
Переїхав про трав'яну сіль у нитку здорового харчування viewtopic.php? F = 31 & t = 2234 & p = 59350 # p59350
про проблеми з цінами поштових пакетів у цінах у Фінляндії нитка viewtopic.php? f = 19 & t = 1266 переміщена та відповіла
А зараз я розгойдую тут клуб гасіння
Re: фінська різдвяна вечеря
Внесок від сонячно1011 »# 36» 20. Грудень 2008 22:57
Re: фінська різдвяна вечеря
Внесок від Тенхола »# 37» 20. Грудень 2008 23:53
Re: фінська різдвяна вечеря
Внесок від сонячно1011 »# 38» 21. Грудень 2008 00:42
Re: Фінська різдвяна вечеря
Внесок від Сапмі »# 39» 21. Грудень 2008 19:39
Viikko maastossa antaa enemän kuin vuosi arkea
Re: фінська різдвяна вечеря
Внесок від сонячно1011 »# 40» 21. Грудень 2008 19:47
Re: фінська різдвяна вечеря
Внесок від сонячно1011 »# 41» 23. Грудень 2008 13:41
Re: фінська різдвяна вечеря
Внесок від сонячно1011 »# 42» 23. Грудень 2008 17:42
У тесті сьогодні в газеті Laatikot. Навіть переможцям рекомендують модернізувати вершками та спеціями.
Найкраща ріпа: остання Атріан, Касвіс Галлерен, Кокікартанон і Сааріостен.
Морква: Коккікартанано, Касвіс Галлеріан, Сааріостен, Атріан.
Картопля: Коккікартанаон, Сааріостен, Атріан.
Рекомендується робити це самостійно, оскільки в магазинах є рецепти свіжих тертих інгредієнтів для смаження моркви та ріпи. Найскладнішим () є картопляний теллаатікко, оскільки він повинен отримати солодкий смак. Ось рецепт із газети:
Попередньо зварити картопляне пюре з 1 кг картоплі, додати 4 столові ложки борошна і дати постояти всю ніч. Додайте 5дл молока, 2 чайні ложки солі, 30 г вершкового масла та мускатний горіх. Випікайте при температурі 150 градусів близько 20 хвилин.
Ще одне зауваження, що тільки запіканка з ріпи - це фінська традиція, решта прийшла зі Швеції.
Re: фінська різдвяна вечеря
Внесок від сонячно1011 »# 43» 21. Грудень 2010, 7:06
Оскільки потреба в калоріях обмежена 2000 ккал, Helsingin Sanomat зібрав, скільки можна їсти, якщо ви концентруєтеся лише на ОДНОМУ виді фінських різдвяних делікатесів, гм.
Фінські різдвяні страви:
1,1 кг гравалаксу
АБО
1,3 кг запіканки з печінки
АБО
1,4 кг смаженої шинки без жиру
АБО
50 котлет (святкова трапеза ?)
АБО
1,7 кг запіканки з ріпи
АБО
1,7 кг морквяної запіканки
АБО
1,7 кг картопляної запіканки
АБО
2,2 кг рисової каші
АБО
2,4 кг вареної риби (це була тріска?)
АБО
5 кг розолі (морква-буряк-огірок)
Десерт і торт:
10 зірок з листкового тіста
АБО
20 шт. Фініковий торт
АБО
90 піпарі
АБО
40 великих яблук
Шоколад та солодощі:
2 панелі Fazer sininen
АБО
29 зелених желейних куль
АБО
40 цукерок juhlapöydän suklaakonvehtia
АБО
50 шт. Після восьми
Напої:
2,6 л червоного вина
АБО
4,4 л Glögi
АБО
4,5 літра пива
АБО
8 л Kotikaljaa
АБО
130 літрів кави
Джерело: Elintarvikkeiden valmistajat, Fineli.fi ja Kiloklubi.fi.
Думаю, я концентруюся на 20 яблуках та 65 літрах кави