Фінські карельські п’єрогі

Поділіться в соціальних мережах:

Для начинки

Для тіста

Велика подяка Самі за чудовий рецепт з батьківщини. Ці п’єрогі з соленим молоком, багатим великою кишеньковою кишенькою, ідеально підходять для закуски, а завдяки розміру їжі для пальців ідеально підходять для вечірок. Пельмені дуже легко сформувати великим пальцем, навіть якщо це виглядає складно.

Кроки

У середній каструлі (№1) варіть рис з водою та сіллю, поки вода майже повністю не википить.

Тим часом змішайте та вимісіть усі інгредієнти для тіста в мисці (No2).

Додайте до рису в каструлі молоко (№1) і дайте йому знову закипіти, поки рідина не википить. Обережно: часто помішуйте, інакше він пригорить!

Тепер ви можете розігріти духовку до 250 ° C (нагрівання зверху і знизу).

Розкачайте тісто з миски (№2) товсто (приблизно 0,5 см) і виріжте круглими формами тісто кружкою.

Потім розкачайте ці товсті круглі круги тонко (приблизно 0,2 см) качалкою, щоб утворився овал.

Маса в горщику (№1) тепер повинна бути готова. Помістіть дуже добре набиту чайну ложку на овал з масою посередині.

Великим пальцем сформуйте край у кишеню для вареників, як показано на малюнку.

За допомогою пензлика протріть усі п’єрогі розтопленим маслом.

Випікайте в духовці приблизно 10-15 хвилин на середній решітці.

Ще чудові рецепти:

3 коментарі Сховати коментарі

Подавати теплим з яєчним маслом.

(Яєчне масло: яйця та кістки зваріть круто, змішайте з м’яким вершковим маслом ... приблизно 3 яйця на 150 г масла)

У мене була фінська дівчина 7 років. Я бував там дуже часто. Сім'я походить з Карелії. Через неї я пізнав версію з картопляним пюре. Вони круглі. Що стосується борошна, мене вчили, що житнє борошно та пшеничне борошно - це 1: 1. Яєчне масло, як описано.
Привіт, Курт

Привіт дорогий Курт,

дякую за ваш коментар, і ми дуже вдячні за це.
Якщо у вас хороший рецепт, ми теж були б раді, бо тоді ми могли б просто адаптувати його більше.

Залиште коментар скасувати відповідь

про нас

Марія та Перрі | 28 років | Батьки милого сина | Маркетинг та машинобудування | Бітіггейм-Біссінген

Ми любимо хорошу і здорову їжу, і хочемо надихнути вас теж. Але це ще не все: ми надамо вам інформацію щодо тем, які варто знати, поради та підказки з питань харчування та багато іншого.