Фіолетова морква для вашого здоров’я -% кращий здоровий спосіб життя
Фіолетова морква багата антоціанами, антиоксидантами, які надають цьому овочу характерний колір. Вони допомагають проти запалення, а також у профілактиці різних видів раку.
Фіолетова морква? Колись бузкова морква була поширеною і була одним із найбільш вживаних сортів в Азії та Європі.
Вже 200 р. До н. культивували пурпурну моркву, її арабські торговці протягом століть поширювали в різних країнах.
Була морква різних кольорів. Залежно від того, де їх вирощували та як складали ґрунт, вирощували білу, жовту або фіолетову та майже чорну моркву.
Помаранчева морква відома з 17 століття, вона спочатку походить з Нідерландів.
Це суміш Голландські фермери були виведені на догоду помаранчевій королівській родині.
Вони були настільки успішними, що цей новий сорт також торгувався за межами голландських кордонів і швидко став настільки популярним, що помаранчева морква все ще продається скрізь.
Цікава історія, яка добре задокументована і пояснює, чому сьогодні на ринку існує лише кілька видів моркви.
Але в останні роки старі сорти все частіше вирощують, оскільки їх часто класифікують як "суперпродукти".
Тоді ви дізнаєтесь цікаві факти про фіолетову моркву, щоб ви також могли з нею скористатися.
Фіолетова морква для вашого здоров'я
Чому морква бузкова? За це відповідають антоціани, які є водорозчинним рослинним пігментом.
- Антоціани - це антиоксиданти, які можна знайти в різних продуктах харчування, наприклад, у червоному винограді, баклажанах, чорниці, червоній квасолі, червоній капусті або гранатах.
- Звичайно, ви знаєте, що всі ці продукти дуже корисні для здоров’я, тому ви можете здогадатися, що це стосується і фіолетової моркви.
- Вони покращують здоров’я серця, надають протиракову дію та зменшують рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ.
- Фіолетова морква також ідеально підходить для діабетиків завдяки антоціанам, які вони містять.
- Вони також можуть допомогти регулювати рівень цукру в крові.
- Антиоксиданти, що містяться в ньому, захищають судини та нейтралізують ферменти, що порушують колаген та сполучну тканину.
Фіолетова морква для схуднення
Цей вид моркви дуже низькокалорійний і найкраще їсти натуральний або готувати на пару. Він має наповнюючий ефект і містить багато клітковини.
- Це також цікаво знати, що ви можете використовувати його для сприяння травленню. Пурпурна морква не тільки допомагає регулювати рівень цукру в крові, але і покращує засвоєння поживних речовин, оскільки містить клітковину.
- Більша частина клітковини в фіолетовій моркві розчинна, тому вона поглинає воду в травному тракті і утворює своєрідний гель. В результаті вони поступово забирають із собою забруднювачі, проходячи через кишечник і знижують рівень холестерину в крові.
Профілактика варикозного розширення вен
Якщо у вас варикоз або слабкі вени, фіолетова морква може допомогти зменшити біль і тиск.
- Тут також дуже допомагають антоціани, оскільки - як уже зазначалося - вони мають протизапальну дію. Одночасно вони покращують кровотік.
- Цей вид моркви активує певні дії Білки, здатні відновити пошкодження стінок судин. Ось як можна поліпшити здоров’я судинної системи.
Варикозне розширення вен не зникне, але ви можете полегшити симптоми.
Профілактика проти раку товстої кишки
Як чорниця, редиска або червоний виноград, фіолетова морква містить мінерали та антиоксиданти, які захищають від ракових клітин.
- Дослідження Департаменту харчування та харчових наук Університету штату Меріленд (США) показує, що регулярне вживання цих продуктів може пригнічувати ріст злоякісних клітин в кишечнику.
- Не забувайте завжди купувати органічно вирощені овочі, щоб ви могли насправді отримати користь від усіх поживних речовин.
Натуральний сік з фіолетової моркви
Щоб отримати всю користь фіолетової моркви, ви можете використовувати її для приготування напою. Це прекрасний спосіб розпочати день, але він також може супроводжувати здорову вечерю.
інгредієнти
- 2 моркви фіолетового кольору
- 1 яблуко
- Сік з половини лимона
- 1 склянка води (200 мл)
підготовка
- Помийте моркву та яблуко, а потім наріжте їх на шматочки, щоб полегшити обробку.
- Тепер ви можете сокувати овочі, а потім змішувати їх з водою та лимонним соком. Тоді ви зможете насолодитися напоєм.
Смак цього соку трохи кислий, а також трохи землистий, це дуже корисно для вашого здоров'я!
Якщо ви були новачком фіолетової моркви, зараз саме час спробувати цей овоч!