Фірмові ресторани з ГАЗОМ - Здоров’я - Харчування - Фірмовий ресторан - Подія - Штутгарт
З квітня 2016 року в s.Bar був перший фірмовий ресторан з VBG у Людвігсбурзі, який після Гастрономічна світлофорна система (ГАЗ) який пройшов сертифікацію GESOCA. Геніальну систему розробили дієтологи з Університету прикладних наук Нідеррейна.
Мета GAS - допомогти операторам ресторанних компаній, об’єктивно здорові страви пропонують і гості проста орієнтація дати зрозуміти, як вони можуть харчуватися більш збалансовано у повсякденному житті.
Унікальна система світлофора
Підраховуючи якість страви, потрібно не лише підрахувати калорії. Навпаки, на результат у складній системі впливають численні параметри: крім вмісту цукру та жиру, сюди входить і тип приготування (на пару або смажений у фритюрі?), Якість та походження їжі та тривалість її зберігання в теплі.
Ми розробили та вдосконалили численні рецепти ГАЗУ - деякі з них разом на семінарі з експертами GESOCA. Оскільки: Кожна страва, яка пропонується в ресторані та має світлофор, попередньо перевірена та схвалена GESOCA. Також нам слід очікувати регулярного контролю під час впровадження: аудитори перевіряють, що саме надається гостям.
Що означає ГАЗ для гостей?
Кожній страві, яку s.Bar чарує на тарілці надалі буде надано сигнальний колір - зелений, жовтий або червоний. Це дещо говорить про те, наскільки здорова їжа. Коротше кажучи: зелений завжди працює, жовтий в міру і червоний рідко.
Ці кольори полегшують гостям вибір їжі, вони їм дають просте керівництво і, зрештою, повинні бути працівниками VBG привести до здоровішого харчування. Справа не в патерналізмі чи зреченні. Ті, хто тягнеться до червоної їжі, не повинні почуватися винними - поки вони не роблять цього щодня.
ГАЗ робить здорове харчування об’єктивно вимірним
Для компаній, які обирають ресторан із сертифікованою системою GAS сертифікат s.Bar, переваги Зрозуміло одне: здорове харчування на робочому місці робить працівників більш продуктивними, мотивованішими та зменшує кількість днів хвороби. І завдяки ГАЗУ "здорове харчування" нарешті об'єктивно зрозуміле!
Ви можете знайти більше інформації про GESOCA тут.