Фісташкове морозиво Thermomix
Фісташкове морозиво Thermomix - це справді елегантний десерт, в якому інтенсивний смак фісташки конкурує з красою блідо-зеленого цього смачного горіха. Ви можете подати його звичайним способом або посипати кульки подрібненими фісташками та крапкою меду, щоб отримати справді смачний десерт. Щоб прилад встиг затвердіти в морозильній камері, перед тим, як продути його, приготуйте морозиво принаймні за 24 години до.
- 500 г цільного молока
- 250 г вершків для збивання
- 50 г фісташкової пасти
- 4 жовтки
- 120 г цукрової пудри
Час приготування:
Час відпочинку: 1 день
Покладіть цукор у чашу Thermomix. Збризніть його цукровою пудрою протягом 10 секунд, швидкість 10. Зішкніть боком миски шпателем.
Додайте жовтки та молоко. Нагрівання 6 хв, 80 ° C, швидкість 3.
Влийте вершки і додайте фісташкову пасту, потім перемішайте все 10 секунд, швидкість 5.
Налийте препарат у безпечну для морозильника ємність, силіконову форму або форму для льоду. Потім помістіть у морозильну камеру мінімум на 24 години.
Коли прилад дуже твердий, розріжте на шматочки або розламіть кубики льоду в чаші Thermomix. Змішуйте протягом 45 секунд, швидкість 5, перемішуючи лопаткою через кришку. Перевірте текстуру та перемішайте ще раз протягом 10 секунд, швидкість 5, якщо це необхідно.
Поради
Ви можете надати фісташковому морозиву Thermomix більш насичений зелений колір, додавши 3 кроплі зеленого харчового барвника на кроці 3, перед змішуванням.