FIT KID Kr; рецепти матки

Трав'яні рецепти

Трави та спеції надають багатьом стравам належний смак, роблять їжу більш засвоюваною, апетитною та різноманітною і одночасно підвищують загальне самопочуття. Вони є відмінним інгредієнтом багатьох цікавих рецептів.

Нижче ми зібрали підбірку смачних «рецептів трав»:

Рослинний кварк

Трава кварк - це свіжий весняний спред, який також добре поєднується з курткою або печеною картоплею.

Що потрібно:

0,25 кг нежирного кварку
50 г йогурту 1,5% жирності
30 мл молока 1,5% жиру
4 ст. Ложки свіжої трави (наприклад, цибуля, кріп, петрушка, крес)
Йодована сіль, перець

Як це зробити:

Для рослинного кварку перемішайте кварк з йогуртом та молоком до однорідності. Додайте подрібнену зелень. Приправте за смаком йодованою сіллю і перцем.

Трава

Смачне занурення трави для сирих овочевих паличок (наприклад, моркви, червоного і жовтого перцю, кольрабі, редиски, селери, огірка)

Що потрібно:

0,25 кг нежирного кварку
30 мл молока 1,5% жиру
Мінеральна вода
60 г очищеного огірка
4 столові ложки свіжої трави (наприклад, цибуля, петрушка, базилік)
1 зубчик часнику очищений
Йодована сіль, перець

Як це зробити:

Для занурення трави перемішайте кварк з молоком до однорідності. Перемішуйте достатню кількість мінеральної води, доки прогін не стане кремовим. Додайте тертий огірок, подрібнений часник і подрібнену зелень. Приправте за смаком йодованою сіллю і перцем.

Трав'яне масло

Що потрібно:

0,25 кг вершкового масла
2 зубчики часнику очищені від шкірки
4 ст. Ложки свіжої трави (наприклад, кріп, петрушка, кресс, цибуля, базилік, пімпінель)
½ ложка лимонного соку
Йодована сіль

Як це зробити:

Для трав'яного масла розмішайте розм'якшене масло до однорідної маси. Додайте подрібнений часник, подрібнену зелень і лимонний сік. Приправте за смаком йодованою сіллю. Нехай трав’яне масло перед використанням знову застигне в холодильнику.

Барвисті хлібні обличчя

Що потрібно:

Скибочки хліба
Кварк або трав'яний кварк (див. Рецепт вище)
Овочеві шматочки на ваш вибір (наприклад, морква, червоний і жовтий перець, кольрабі, редис, селера, огірок, коктейльні помідори)
Садовий кресс (наприклад, для волосся, бороди або брів)
Йодована сіль

Як це зробити:

Наріжте скибочки хліба кварком. Наріжте овочі для очей, вух, носа, рота тощо у відповідні форми і покладіть на хліб. Покладіть вуха збоку від хліба. Зріжте садовий крес кухонними ножицями і прикрасьте як головку волосся. Посипте хлібне обличчя йодованою сіллю.

Зелені яєчні головки

Що робити з яєчною шкаралупою від випікання торта? Розділені навпіл, з них можна зробити веселі зелені яєчні головки.

Що потрібно:

Половинки яєчної шкаралупи
Кольорові олівці або фарби та пензлі
Яєчна коробка або чашка для яєць
Грунт або вата
Крес-насіння

Як це зробити:

Обережно промийте водою половинки яєчної шкаралупи і обсушіть. Малюйте обличчя або візерунки на мисках відкритою стороною вгору. Покладіть пофарбовані головки яєць у коробку для яєць або в чашку для яєць. Засипте в шкаралупу яєць трохи грунту або вати і вдавіть у ґрунт трохи насіння кресу або посипте їх добре змоченою ватою. Через кілька днів проростуть зелені «волоски крессу», і ви зможете їх з’їсти.

Не забувайте: щодня заливайте грунт кількома краплями води або підтримуйте вату у вологому стані.

порада:

Предмети одягу для яєчних голів можуть бути виготовлені з картонних рулонів (наприклад, гігієнічного паперу або рулонів туалетного паперу). Для цього пофарбуйте картонну трубку і покладіть на неї яєчну головку.

Італійський томатний суп

Що вам потрібно (рецепт на чотири порції):

2 ст. Ложки оливкової олії
1 цибулина очищена від шкірки
1 банка очищених помідорів (осушена маса 240 г)
0,25 л овочевого відвару
Йодована сіль
0,125 кг сметани 10% жиру
Свіжий базилік
1 зубчик часнику очищений

Як це зробити:

Для томатного супу нагрійте олію в каструлі і тушкуйте в ньому цибулю, порізану кубиками, кілька хвилин. Додайте нарізані кубиками помідори з рідиною та овочевий бульйон. Приправити йодованою сіллю.
Нехай суп вариться на повільному вогні півгодини. Розмішати сметану. Дрібно пюрируйте суп ручним блендером. Додайте подрібнений часник і прикрасьте дрібно нарізаними листям базиліка.

Песто з дикого часнику

Що вам потрібно (рецепт на чотири порції):

80 г кедрових горіхів
0,15 кг свіжого дикого часнику
50 г пармезану три чверті жиру
3 зубчики часнику очищені від шкірки
1-2 чайні ложки йодованої солі
0,2 л оливкової олії

Як це зробити:

Для песто з дикого часнику смажте кедрові горіхи без жиру. Дайте охолонути. Пюре з пармезаном, подрібненим часником, йодованою сіллю, оливковою олією та дрібно нарізаним диким часником. Налийте песто з дикого часнику в банку, покрийте оливковою олією. Щільно закрийте банку і зберігайте в холодильнику. Песто можна зберігати приблизно від 4 до 6 тижнів - завжди добре покривати олією.

Варіант:

Замість дикого часнику використовуйте базилік.

Спагетті з песто з дикого часнику та овочами (грибами та помідорами)

Що вам потрібно (рецепт на чотири порції):

0,5 кг цільнозернових спагетті
3 ст. Ложки песто з дикого часнику (див. Рецепт вище)
3 ст. Ложки сметани 10% жиру
1 цибулина очищена від шкірки
1 ст. Л. Ріпакової олії
0,25 кг очищених грибів
0,25 кг помідорів очищені
Приправлена сіль
перець

Як це зробити:

Зварити цільнозернові спагетті в підсоленій воді. Змішайте песто з дикого часнику та сметану зі спагетті. Для овочів пасеруйте нарізану кубиками цибулю на ріпаковій олії. Додайте скибочки грибів і нарізані кубиками помідори і варіть 5 хвилин. Приправте за смаком травою сіллю і перцем. Подавайте зі спагетті.

Картопляне пюре на травах

Що вам потрібно (рецепт на чотири порції):

0,8 кг картоплі, очищений і борошняний
0,2 л молока 1,5% жиру
Йодована сіль
1 ст. Ложка м’якої або гострої трав’яної суміші

м'яка трав'яна суміш: Майоран, петрушка, базилік
пряна трав'яна суміш: Чабер, любисток, майоран

Як це зробити:

Для трав’яного картопляного пюре подрібніть приготовлену картоплю, поки вона ще тепла, за допомогою картофеледробарки або картопля-преса та змішайте з молоком та йодованою сіллю, щоб вийшло пюре. Приправте подрібненою зеленню.