FitnessLowCarb.de
Неділя, 9 серпня 2015 року
Фруктовий і гарячий шоколад чилі
інгредієнти
600г яловичого фаршу
1 велика цибулина
2 зубчики часнику
1 яблуко
1 чайна ложка солі
1 ст. Л. Порошку паприки
1/2 чайної ложки кориці
n.B. пластівці чи порошок чилі
100г томатної пасти (= 1/2 тюбика)
400г помідорів для піци (= 1 банка)
400 г очищених помідорів у власному соку (= 1 банка)
100 мл води
2 ст. Ложки какао-порошку, несолодкий
1 чайна ложка, залита базиліком або орегано
підготовка
Покладіть фарш у велику сковорідку з воком, покритою покриттям. Очистіть часник і притисніть його до фаршу. Наріжте дрібно кубиками цибулю та яблуко або ножем, або нарізкою з олівцевою вставкою, а також додайте на сковороду. Почуйте все на найвищому рівні і наріжте фарш невеликими шматочками лопаткою. Коли фарш вже не стане рожевим, додайте сіль, порошок паприки, перець чилі, корицю та томатну пасту та обсмажуйте приблизно 5 хвилин.
Помістіть на сковороду помідори для піци та очищені помідори, промийте банки невеликою кількістю води і також додайте на сковороду. Тепер додайте какао і перемішайте все разом і доведіть до кипіння. Поменшіть нагрів, щоб перець чилі ще трохи варився. Нехай чилі вариться на кришці принаймні 30 хвилин, але краще 1-2 години, щоб аромати могли розвинутися. Час від часу розмішуйте, щоб перець чилі не пригорів на дні.
Перед подачею знову приправте сіллю і чилі.
Шоколадний чилі можна їсти як соус з локшиною з кабачків або кабачків із спагетті, або просто.
Вівторок, 4 серпня 2015 року
Фруктовий морквяний салат із заправкою з мигдального масла
інгредієнти
500 г моркви
1 нектарин
1 ст. Ложка хрусткого мигдалевого масла
4 - 5 ст. Ложки яблучного оцту
1 чайна ложка гірчиці (без цукру, наприклад, гостра гірчична лев)
1/4 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки кориці
п. чилі
Підготовка
У мисці перемішайте мигдальне масло, яблучний оцет, гірчицю, сіль, корицю та пшеничний чилі.
Помийте моркву і при необхідності очистіть її від шкірки. За допомогою квадратної терки наріжте тонкими смужками на найтоншому рівні. Промити нектарин, а також натерти на тертці. Якщо нектарин вже дуже дозрів, можливо, ви більше не зможете нарізати його шматочками, тоді просто наріжте його якомога меншими кубиками. Покладіть все в миску з заправкою і перемішайте.
Розкладіть морквяний салат на тарілці і посипте невеликою кількістю солі та чилі. Стрім лосось, варені яйця або лосось рулет Сінат добре поєднуються з ним.
Рулет з лосося та шпинату з салатом з авокадо кешью
8 яєць
900 г листя шпинату, подрібнені
1 чайна ложка солі
n.B. Чилі або перець
200 г месника лосося
1 авокадо (хас)
1 чайна ложка масла кешью
1 чайна ложка яблучного оцту
1 щіпка солі
2 сердечка салату Романа
1 кабачок
1/2 авокадо (хас)
2 ч. Ложки гірчиці
1 чайна ложка масла кешью
5 ст. Ложок яблучного оцту
1/2 чайної ложки солі
n.B. Чилі або перець
Розігрійте духовку до 200 ° C духової шафи. Листя шпинату розморозити і помістити в дрібне сито. Відлийте воду через сито. Помістіть яйця у велику миску і змішайте з вичавленим шпинатом, сіллю та чилі або перцем. Застеліть деко пергаментним папером і розподіліть зверху суміш яєць та шпинату. Випікайте 10 хвилин і дайте охолонути.
Розділіть Avodaco вдвічі і змішайте м’якоть з маслом кеш’ю, оцтом і сіллю у високій посудині за допомогою ручного блендера, щоб утворився рівний крем.
Покрийте верхню частину основи шпинату та яєць харчовою плівкою і покладіть над нею обробну дошку. Накиньте дно на обробну дошку і обережно відклейте папір для випічки. Промажте основу кремом кеш'ю з авокадо, залишивши приблизно 5 см вільними вгорі. Тепер покрийте дно лососем-месником, залишивши близько 5 см простору до верхнього і нижнього краю. Тепер акуратно закатайте підлогу. Край, не покритий кремом, повинен утворювати кінець рулету, це запобігає виштовхуванню крему кеш'ю з авокадо з рулету. Намотуйте харчову плівку щільно навколо рулону з лососем та шпинатом і кружляйте навколо кінця, як цукерка. Поставте все в холодильник і дайте йому просочитися принаймні 1 годину.
Для салату вишкребте авокадо наполовину у велику салатницю і розімніть його виделкою. Додайте масло кешью, гірчицю, сіль і перець чилі або перець і добре перемішайте. Нарешті перемішайте оцет. Серця салату вимити, навпіл і нарізати соломкою. Кабачки теж вимити і натерти на тертці квадратною теркою. Покладіть салат і кабачки в салатник і перемішайте. Якщо салат все-таки трохи занадто сухий, можна додати трохи оцту.
Розділіть салат на глибокі тарілки, гострим ножем відріжте шматочки лосося та шпинату, покладіть поруч із салатом і подавайте до столу.