Фізичні вправи та жіночий обмін речовин
У консультативних книгах та журналах на теми бігу, їзди на велосипеді чи плаванні жінок часто називають справжніми чудесами витривалості. Причина: обмін жирів у жінок працює набагато ефективніше, ніж у чоловіків. Це відомо. Однак рідше зустрічається те, що вони також повинні менше реагувати на білки.
Жіночий метаболізм і білки
Дослідники з Університету Нової Зеландії досліджували, чи може високе споживання білка посилити ефект тренувань у жінок. Для цього вони дозволяють випробовуваним і випробовуваним випробовувати педалі до виснаження на велосипедному велоергометрі. Потім вчені випадковим чином розподілили вуглеводні батончики або вуглеводно-білкові батончики серед чоловіків та жінок. Це призвело до отримання чистого вуглеводу та групи вуглеводів/білків для кожної статі.
Через 48 годин керівник дослідження запросив на повторний тест. Результат: Чоловіча група з вуглеводів/білків змогла покращити свої показники на чотири відсотки, їх колеги-жінки навіть показали гірші показники, ніж на вступному тесті, а також скаржилися на нездужання та втому. Дослідники не виявили суттєвих відмінностей у вуглеводних групах у будь-якої статі.
Пояснення полягає - як інакше це могло бути - в гормональному балансі. Жіночий статевий гормон естроген змушує жінок спалювати більше жиру і менше білків і вуглеводів, ніж чоловіки під час вправ на витривалість. Відповідно, вони менш здатні починати з білків під час стресу, а потім отримують від цього меншу користь, ніж чоловіки, які завдяки білкам можуть підтримувати нарощування м’язів, наприклад.
Поради щодо харчування для жінок
До речі, жінки не тільки гірше реагують на білки, ніж чоловіки, і ефективніше спалюють жир, але вони, здається, можуть краще вживати напої, що містять глюкозу. Це результат дослідження університету Гамільтона в Канаді.
Завжди важливим фактором у жінок є менструальний цикл. Крововтрата робить жінок більш схильними до дефіциту заліза. На цьому етапі в меню повинні бути більше чорних продуктів, таких як м'ясо та морепродукти, а також більшість видів овочів та цільнозернових продуктів, родзинки та горіхи.
Також для спортсменів цікаво, що їх метаболізм краще реагує на вуглеводи до циклу, а потім на білки.