Флан для схуднення та якщо ми готували легкий фланг для вечері Elle à Table
Флан - це класичний десерт, який зумів залишити пекарні, щоб вторгатися на кухні ресторанів та бістро. Твердий, плавний і м’який одночасно, він досягає виклику бути доступним як у солоній, так і в солодкій версії. Але це може іноді лякати дівчат, які уважно ставляться до своєї фігури. Зосередьтеся на цих кількох порадах, щоб легко освітлити заварний крем, не втрачаючи жадібності.
Легкі начинки для схуднення
Між смаком та текстурою заварний крем повинен бути на основі молока або вершків. Тому ми покладаємося на рослинне молоко або легкі вершки, щоб зменшити рахунок на калорії. Але особливо ми звертаємо увагу на гарнір! Якщо у солодкому режимі, ванільного порошку достатньо для аромату заварного крему, у солоному варіанті ми гальмуємо холодне м’ясо та сир, які замінюємо молюсками, овочами та свіжою зеленню. Наш улюблений рецепт? фланці гребінців, готовий через 10 хвилин !
Ефективні альтернативи для схуднення
Якщо рецепт для традиційний яєчний заварний крем готується з коров'ячим молоком, ми можемо віддати перевагу рослинним молокам (соєві, мигдаль, рис, фундук), хуї менш калорійну, але особливо більш ароматну для не менш гурмана, як у рецепті мигдальне молоко флан. Ви також можете використовувати кузенські цукри замість білого цукру, такі як мед, сироп агави або кленовий сироп для менш вишуканого варіанту. Нарешті, у всіх випадках ми забуваємо версію кондитерського флангу, виготовленого з пісочного тіста, що викликає звикання, але не дуже легке.
Флан для схуднення без духовки та без яйця
Якщо традиційний фланець йде в духовку, цей крок не є важливим! Ви можете згустити свою молочно-цукрову суміш кукурудзяним крохмалем, щоб освітлити її і закрити яйця. І якщо ми боїмося, що десерт не буде "добре триматися" без яєць, ми робимо ставку на приготування мухалабіє (апельсиновий цвіт і медовий флан) подається в невеликих рамекінах. Гарантований результат! Ще один не менш ефективний варіант - агар-агар, який дозволяє «приклеїти» десерт без яйця або духовки.