Флавони - з овочами проти діабету - docFood
Овочі, фрукти, трави та спеції містять численні вторинні рослинні речовини. Як дослідницька група під керівництвом лікаря Андреаса Ф. Х. Пфайффера з Німецького інституту досліджень харчування (DIfE) вперше показала, що дві з цих природних речовин можуть позитивно впливати на метаболізм діабетиків. "Наші результати свідчать про те, що обидві речовини мають протидіабетичну дію і можуть пояснити, чому овочі та рослинна їжа іноді відіграють важливу роль в альтернативних методах лікування діабету", - говорить керівник дослідження Пфайффер.
Речовини, які дослідив Пфайффер та його команда, - це дві речовини із групи флавонів: лютеолін та апігенін - природні рослинні речовини, які, як вважають, захищають рослини від шкідників. Лютеолін міститься в багатьох їстівних рослинах, таких як морква, паприка, селера, м'ята перцева, чебрець, розмарин, материнка, петрушка, капуста, зелений чай, а також оливкова олія. Апігенін міститься в ромашці, петрушці, цибулі, грейпфруті та апельсинах, наприклад.
Основа дієтичної терапії при цукровому діабеті?
Давно відомо, що обидві речовини мають антиоксидантні, протизапальні та протиракові властивості. Їх вплив на метаболізм цукру, особливо при цукровому діабеті, досі майже не досліджений. На думку вчених, результати дослідження показують, як можуть працювати рослинні засоби для лікування діабету. "Знання, які можуть бути використані в майбутньому для розробки нових харчових стратегій, а можливо і для лікування діабету", - говорить Пфайффер. Англійське дослідження прийшло до подібного висновку на початку року. Вона також виявила, що дієта, багата флавоном, покращує рівень цукру в крові, з одного боку, і знижує ризик діабету, ожиріння, серцево-судинних захворювань та раку у здорових людей, з іншого боку, завдяки кращому контролю хронічного запалення в організмі.
Порада від docFood
Результати берлінських дослідників дозволяють припустити, що дієта, багата флавоном, може допомогти поліпшити метаболізм цукру у людей з діабетом. В англійському дослідженні особливо цікаво припустити, що флавони також мають профілактичну дію. Навіть якщо це стара шапка, docFood рекомендує: їжте багато овочів (особливо багатих флавонами: морква, перець, селера), фруктів (особливо багатих флавонами: тропічні фрукти, ягоди) та трав та спецій (особливо багатих флавонами: м'ята перцева, чебрець, розмарин, орегано, Петрушка) - і п’є з ним зелений чай!