Флекситарізм - новий термін, але вже добре відоме поняття
флекситарна походить від гнучкості, харчової практики, що походить із США, на яку в 90-х роках висвітлив журналіст Марк Біттман. Він завоював дедалі більше прихильників, особливо з урахуванням сучасних тенденцій, що стосуються питань охорони здоров'я та довкілля.
Справді, флекситарна головним чином спрямована на те, щоб харчуватися здоровіше, намагаючись зберегти природу. Саме з цих причин він в основному споживає якісні рослини, але все одно час від часу їсть м’ясо та рибу для хорошого харчового балансу. Однак зауважте, що це споживання продуктів тваринного походження залишається дуже низьким.
Ви також повинні це знати гнучка дієта - це не дієта для схуднення. Тож не сподівайтесь мати стрункішу фігуру, дотримуючись цієї дієти! З іншого боку, ви можете бути в кращій формі та здоров’ї, враховуючи якість продуктів, які ви їсте.
Зміст
Витоки флекситаризму
В останні десятиліття люди почали дбати про навколишнє середовище. Саме так з’явилося багато екологічних рухів, а також різні дослідження впливу різних явищ та ситуацій, які зазвичай зазнають. З цих досліджень було вжито різних заходів для порятунку планети.
Американський автор і оглядач Марк Біттман стоїть біля витоків руху флекситарії.
Серед цих досліджень є дослідження американського журналіста Марк Біттман, близько 90-х рр. Останній хотів продемонструвати, що інтенсивне вирощування жуйних тварин призведе до надмірного виробництва парникових газів, що прискорить, серед іншого, глобальне потепління. Тому він дійшов висновку, що зменшення споживання м’яса для американського населення також призведе до скорочення вирощування жуйних тварин, що тоді було б корисно для планети.
Потім Марк Біттман написав кілька книг на цю тему та здійснив масове спілкування зі ЗМІ, щоб передати свої ідеї. Звідти тоді народився флекситаризм, метою якого є споживання якомога менше м’яса. Він відрізняється від вегетаріанства або веганства, враховуючи те, що він залишається досить гнучким щодо різних обмежень, пов’язаних з цими двома поняттями.
Насправді вегетаріанство - це харчова практика, яка включає в раціон лише рослини, але яка все одно приймає певні продукти тваринного походження, такі як молоко, молочні продукти або яйця. Що стосується веганства, воно виключає всі продукти з тваринних джерел, але дозволяє лише продукти, які вирощені.
З іншого боку, флекситаризм схожий на вегетаріанство, але він дозволяє епізодично вживати м'ясо та рибу. Тому флекситаріан може їсти м'ясо один-два рази на тиждень, або коли він ходить до ресторану, коли його запрошують до друзів або коли він перебуває на великій родині.
Декілька інших концепцій також подібні до флекситаризму, але з дуже чіткими характеристиками. Це випадок з песко-вегетаріанство, це вегетаріанська дієта, але яка дозволяє вживати продукти з риболовлі. Це те ж саме для полтатаризм, що також є вегетаріанством, але з можливістю їсти птицю. Називається поєднання цих двох понять песко-полтатаризм, і, таким чином, їх можна сплутати з флекситаризмом.
Флекситаризм розпочався в США з кампанії, яку очолив Марк Біттман. Згодом багато європейців згуртували свою справу, отже, і її поширення на континенті. Однак слід визнати, що багатьох людей вже можна вважати флекситаріями, не знаючи про це. !
Дійсно, з огляду на різні повідомлення, пов’язані з тим, що занадто велике споживання м’яса може зашкодити здоров’ю та планеті, багато домогосподарств віддають перевагу овочам та фруктам, періодично вживаючи м’ясо. Тому вони вже є флекситаристами, не знаючи про це і навіть не думаючи про це. !
Переваги гнучкої дієти
Будучи гнучким може мати кілька переваг. Список не є вичерпним, але ось 5 найкращих:
- дієтичні дефіцити зустрічаються рідше
- довкілля зберігається
- обмежень небагато
- дієта дозволяє покращити стан здоров’я
- це може допомогти схуднути
Низький ризик харчової недостатності
У багатьох ситуаціях давно вегетаріанець може страждати від дієтичної недостатності. Це пов’язано з тим, що, враховуючи дієту, їй може бракувати певних поживних речовин, включаючи білки, амінокислоти та деякі типи вітамінів.
За допомогою флекситаризму цих недоліків можна уникнути, оскільки споживане м’ясо, навіть випадково, може забезпечити відсутні елементи.. Таким чином, флекситаріан все ще може збалансовано харчуватися і може отримувати всі поживні речовини, необхідні його організму, оскільки він нічого не позбавляє себе. !
Кількість рецептів м’ясних замінників продовжує збільшуватися. Ось приклад вегетаріанського гамбургера.
Охорона навколишнього середовища
Ще однією перевагою гнучкої дієти є збереження навколишнього середовища. Дійсно, із зменшенням споживання м’яса, тваринницький сектор також повинен трохи уповільнитись. Ви повинні це знати у тваринництві виділяється велика кількість парникових газів, хоча це суттєво сприяє глобальному потеплінню.
Крім того, тварини також споживають багато води та їжі, що також може довго шкодити довкіллю. Дійсно, замість того, щоб годувати та поїти людський вид, користь приносять тваринам. У будь-якому випадку, флекситаризм залишається вагомим аргументом для захисників навколишнього середовища.
Слабкі обмеження
Такі практики, як вегетаріанство чи веганство, мають багато обмежень. Це пов’язано з тим, що ви не можете їсти м’ясо, коли ви вегетаріанець, а коли ви гості з друзями чи родиною, ви не завжди можете очікувати, що господарі подадуть вам страви, які вам підходять. Крім того, оточуючі можуть рекламувати свою харчову практику неправильно.
З іншого боку, коли ви флекситарист, це обмеження усувається! У вас немає особливих обмежень, і ви можете діяти як усі інші в соціальних взаємодіях, куди вас запросять.
Поліпшення здоров'я
Незважаючи на великий смак та запас необхідних поживних речовин, м’ясо також може мати наслідки для здоров’я, особливо якщо його їсти у великих кількостях. Ефективно, надмірне споживання м’яса сприяє певним захворюванням, таким як діабет, високий рівень холестерину, гіпертонія, а також серцево-судинні захворювання.
Тим самим, вживаючи менше м’яса на гнучкій дієті, ви менше ризикуєте заразитися цими різними захворюваннями. Слід ще зазначити, що ризики нижчі, але вони не дорівнюють нулю, оскільки кожен організм різний.
Можливість схуднення
Для тих, хто хоче схуднути, флекситаризм може бути дуже корисним. М’ясо, як правило, багате білком і жирними кислотами, які перетворюються на жир, коли не повністю засвоюються організмом.
Отже, якщо ви сподіваєтесь схуднути на фігурі та усунути зайвий жир, споживання менше м’яса може бути для вас дуже корисним. Однак вам все одно потрібно подбати про свій харчовий баланс, щоб уникнути недоліків, і займатися фізичними вправами, щоб ваш пошук ідеальної ваги був ефективним.
Можливі недоліки гнучкої дієти
Хоча флексітаризм має багато переваг, він може мати і деякі недоліки.
Ось кілька прикладів:
Як би там не було, з розвитком гнучкого руху у всьому світі, багато комерційних брендів виявили ці нові типи споживчих потреб. Таким чином, є ресторани, які спеціалізуються на приготуванні страв, призначених насамперед для флекситаристів, а також домашні кулінари, які можуть готувати вишукані страви, навіть беручи до уваги харчові практики послідовників.
Все це може коштувати вартістю, але ці кроки мають на меті полегшити повсякденне життя флекситаристів, надаючи конкретні та ефективні рішення щодо його недоліків.
Правила, яких слід дотримуватися, щоб стати гнучким
Щоб бути гнучким, важливо дотримуватися кількох основних, але важливих правил! Таким чином, зазначалося, що на відміну від вегетаріанців, послідовники флекситаризму мають право їсти м'ясо та рибу. Однак це споживання не повинно перевищувати частоту 2 рази на тиждень. Деякі винятки все ще допускаються, коли немає інших можливих варіантів вибору.
Крім того, що стосується м’яса, необхідно якомога більше привілеювати птицю чи свинину, які є білим м’ясом, а не червоним м’ясом. На додачу, слід уникати занадто жирного м’яса. Це джерела ненасичених жирних кислот, які зовсім не підходять для вашої гнучкої дієти.
Ви також повинні знати, що яйця та молоко є якісними джерелами білка, і що це продукти, які можуть дуже добре замінити м’ясо, коли ви відчуваєте, що ваше тіло жадає білка.
Дійсно, якщо ви щойно розпочали флекситаризм і з початку тижня ви їсте лише овочі та фрукти, через кілька днів ви можете постійно відчувати втому. Ви також можете стати схильними до сонливості серед білого дня. Це ознаки дефіциту, і вам слід коригувати постріл, вживаючи м’ясо або продукти тваринного походження. У будь-якому випадку, якщо у вас є сумніви, найкраще проконсультуватися з медичним працівником, щоб він міг надати вам найбільш відповідну пораду.
Ще одне правило, якого слід дотримуватися для флекситаріатів, - це їсти свіжі овочі та фрукти.. Тому необхідно звернутися до сезонних рослин, які культивуються в місцевості, де ви живете. Дійсно, продукти, що зберігаються, заморожуються чи обробляються різними способами, не підходять. Ви можете спокуситися використовувати консервовану зелену квасолю для зручності приготування, але це не підходить для флексітаріанців! Ось чому вам потрібно піти на ринок, щоб знайти свіжі продукти, які вирощувались місцево.
Флекситарна дієта передбачає вживання органічних, місцевих та свіжих овочів та фруктів.
З іншого боку, готуючи їжу, ви повинні обов’язково поєднувати кілька видів їжі, щоб їх внесок був якомога кориснішим. Тому вам корисно знати компоненти різних харчових продуктів, які дозволені вам. наприклад, рекомендується поєднувати злакові та бобові культури під час їжі, щоб потреба вашого організму в білках була задоволена.
Якщо ви взагалі не знаєте, що містить овоч або будь-який фрукт як поживна речовина, ви можете дізнатися це з кількох спеціалізованих сайтів. Ви зможете самостійно визначити меню на тиждень.
Нарешті, коли це можливо, ви повинні готувати їжу самостійно, коли ви флекситаріан. Це правда, що потрібно багато самопожертви та часу, але ви повинні знати, як адаптуватися до цього, щоб дієта була ефективною. Тоді вам потрібно буде визначити кількість їжі, яку ви повинні приймати, а також пропорції приправ, які їх супроводжуватимуть.
Звичайно, зараз є професіонали, які можуть готувати для вас і знайомі з рухом флекситарії, але готувати за цією дієтою все одно просто, і це ще більше спонукає насолоджуватися стравами, коли ви є ними. !
Отже, навіть з урахуванням усіх цих правил, які не потребують надто багато зусиль, щоб їх поважати, слід визнати, що флекситаризм - це добре, як для вашого здоров’я, так і для майбутнього цієї дорогої планети. !